Prispevaj
Shrani
Natisni
Mousse au chocolat - orange
slastna čokoladno pomarančna pena z dodatkom mandljev
4+ ur
5
Sestavine
Količina: 2 porciji
Postopek
Čokolado (boljše kvalitete je čokolada, boljša bo mousse) in pomarančni sok raztopimo nad soparo (bagnomaria).
Rumenjake dodamo čokoladni zmesi eno za drugim, vmes dobro mešamo.
Kandirano pomarančo dodamo čokoladni zmesi.
Iz beljakov naredimo sneg. Polovico snega nežno dodamo nastali masi, v drugo polovico pa počasi vmešamo nasekljane mandlje in jo nato dodamo čokoladni masi.
Zmes porazdelimo v kupice in jih damo hladiti za vsaj 3 ure, še bolje več.
Opombe
Za še bolj pomarančni okus dodamo masi (preden dodamo beljake) malo pomarančnega ekstrakta.
Po zaključku prazničnih druženj vam ni treba skrbeti še za umazano posodo. Izdelki Somat odstranijo tudi najtrdovratnejšo umazanijo in ostanke hrane. #enjoytogether*
*SPONZORIRANO SPOROČILO
Predlogi za vino
Mnenja o receptu
Bere se slastno. Zanima me, koliko kandirane pomaranče je treba dati - najbrž so mišljeni kandirani koščki in ne cela pomaranča.
tako ja, nekaj koščkov za okus. če nimate pri roki kandirane pomaranče lahko navadno pomarančo (še rajši bio) lepo očistite, olupite samo oranžni del lupine ga na drobrno nasekljate in pustite kake pol urce počivati v vodi in rumu (lahko samo rumu).
kakšne pa zgledajo kandirane pomaranče, to naredeimo sami ali se kupi?
Za kandirano pomarančo:
Sestavine:
pomarančna lupina brez belega dela narezana na cc. 5cm dolge koščke
1 skodelica sladkorja
1 skodelica vode
3 skodelice sladkorja za povaljanje
1 skodelica=250ml
Priprava:
Eno skodelico sladkorja in vodo zavremo.
Dodamo lupinico in kuhamo dokler niso prozorne (cc.12min.) Sirup mora bit zelo gost.
Vzamemo vn iz sirupa in jih povaljamo v sladkor, potem počakamo da se posušijo.
Hranimo jih v dobro zaprti posodi.
Po moje je tako, da daš 3 skodelice sladkorja in eno skodelico vode za presladkorjenje, v tretji skodelici sladkorja pa povaljaš koščke.
Raztopina iz 250 g sladkorja v 2,5 dl vode je premalo koncentrirana za presladkorjenje.
Forumi (vroče teme)
| Kaj jutri za kosilo? |  Dragička |
| MOJ vrt | malaga |
| malo za hec | anjica1998 |
| Kaj danes za zajtrk | johana |
| Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Video recepti
Hoppy brioš
Mango cheesecake brez peke