super recept, res dobro. Nisem pa imela pri roki mandeljev in kandirane pomaranče in sem zato dodala kar malo naribane pom. lupinice in je blo res super, pa 1 žlico ruma sem še dala zraven.
Mousse au chocolat - orange
slastna čokoladno pomarančna pena z dodatkom mandljev
ycrna 
21.519 ogledov
21.519 ogledov
-
1/5
zelo enostaven recept - 4+ ur
-
5
(3)
Sestavine
Postopek
Čokolado (boljše kvalitete je čokolada, boljša bo mousse) in pomarančni sok raztopimo nad soparo (bagnomaria).
Rumenjake dodamo čokoladni zmesi eno za drugim, vmes dobro mešamo.
Kandirano pomarančo dodamo čokoladni zmesi.
Iz beljakov naredimo sneg. Polovico snega nežno dodamo nastali masi, v drugo polovico pa počasi vmešamo nasekljane mandlje in jo nato dodamo čokoladni masi.
Zmes porazdelimo v kupice in jih damo hladiti za vsaj 3 ure , še bolje več.
Opombe
Za še bolj pomarančni okus dodamo masi (preden dodamo beljake) malo pomarančnega ekstrakta.
Predlogi za vino
Zraven priporočamo
