Marelični cmoki iz skutnega testa

Se res ne razkuhajo? Kaj pa če jih daš kuhat iz zamrzovalnika? A si to mogoče že tudi preizkusila, krompirjevi mi namreč, če jih zamrznem, med kuhanjem ratajo pravi poc. Packasti in zdrizasti, da niso za nikamor in sem nad njimi popolnoma obupala. Če naredim navadne njoke in jih zmrznem, je vse kul, ampak če jih delam kot cmoke s sadjem... dizaster!!!!

Tudi jaz sem imela s krompirjevim testom večkrat probleme pri kuhanju, s skutinim nikoli! Hitro se naredi, pa še beljakovine so vmes, tako, da je poleg kake zelenjavne juhice to kar polnovreden obrok.

Res pa je, da zamrzujem le sadje, testo pa naredim sproti, zaradi racionalizacije prostora v zamrzovalni omari.

Krompirjevo testo popije nekaj vlage od sadežev, zato so, menim, njoki v redu, zamznjeni cmoki pa ne!

LP!

Iz zamrzovalnika pa niso v redu.

Ampak meni v tem receptu nekaj ne "štima" 25 dag skute je občutn premalo za toliko cmkov. Tudi prodajajo jo po 50 dag. Jaz vedno naredim cmoke iz 50 dag, pa je ravno dovolj za 8 - 10 cmokov.

Drugače pa je recept fenomenalen.

lp

Jaz sem delala dvojno maso, torej iz 500 g skute, in s slivami, pa sem dobila 16 cmokov. Dala sem pa pol bele moke in pol polnozrnate moke. Bili so odlični. Polovico sem jih dala v zamrzovalnik in upam, da ne bodo pacasti.

Odličen recept,delala sem iz dvojne količine oziroma iz 50 dag skute in naredila 14 malo večjih cmokov,ki so vsi kar naenkrat izginili, zelenjavna juha pa je ostala.....

A je katera delala te cmoke s pšeničnim zdrobom namesto z ostro moko? Saj nič drugega, le beli moki bi se rada izognila.

Lahko se delajo s pšeničnim zdrobom. Vedno pa zdrob zmešam s skuto in jajcem in pustim vsaj pol ure počivati.

Aja, samo potem dodam vseeno malo moke, da testo spravim skupaj, verjetno bi se pa tudi tudi brez tega.

Jaz sem že delala točno po receptu, delala sem že take, kjer sem del moke nadomestila z zdrobom, delala pa sem jih tudi že s polnozrnato moko. Vse tri variante so se mi zdele odlične (in so bile pohvaljene). Edino ko so hladni, so polnozrnati malenkost bolj suhi.

Zdaj pa grem še ocenit recept. S petico seveda.

Zima imam recept za marelične cmoke iz pšeničnega zdroba,ki sem ga dobila pred kratkim ,pa ga še nisem sprobala,vendar po navedbah prijateljice naj bi bili cmoki zelo dobri.Potrebuješ pa 25 dag pšeničnega zdroba, 50 dag skute,1celo jajce in 1 rumenjak,vanili sladkor.

Če je zmes bolj redka dodaj še malo zdroba.

Lep pozdrav.

Mene pa zanima, kakšne je okus - ali je pretirano po skuti, ker moj dragi ni ravno ljubitelj skute. So mu pa všeč hrenovke v skutnem testu, kjer se skute ne čuti prav dosti. Torej, kako je glede tega pri tem receptu? Hvala in lep dan.