Marelični cmoki iz skutnega testa

Name: Marelični cmoki iz skutnega testa
Total time: 60 min
Yield: Za 4 osebe
Ingredients: 300 g skute; 60 g stopljenega masla; sol; 2 jajci; 100 g pšeničnega zdroba; 100 g moke; 12 - 16 marelic; sladkor; cimet; 3 žlice masla; 2 žlici drobtin; sladkor po okusu; marelična marmelada

Preverjen

sladica, ki vas bo zasvojila ...

strastna

75.693 ogledov

Zahtevnost
1 ura
5 (3)

Oglas

Sestavine

Količina: Za 4 osebeMnožilnik: 📏 Mere·🌿 Začimbe·

Vprašajte Luno

Sestavine:

300 g skute

60 g stopljenega masla

sol

2 jajci

100 g pšeničnega zdroba

100 g moke

12 - 16 marelic

sladkor

cimet

3 žlice masla

2 žlici drobtin

sladkor po okusu

marelična marmelada

Način za kuhanje

Postopek

Skuto pretlačimo in gladko razmešamo s stopljenim maslom. Primešamo zdrob, jajci in toliko moke, da dobimo gladko testo, ki se ne lepi na roke. Pognetemo ga in pustimo, da pokrito počiva 30 minut .

Medtem izkoščičimo marelice. Na pomokani delovni površini oblikujemo testo v debelo klobaso, jo narežemo na kolesca, ta pa med pomokanimi dlanmi sploščimo. V sploščeno testo zavijemo cele marelice (če so majhne) ali polovice marelic (če so večje). Lahko dodamo tudi pol žličke sladkorja ali majhno sladkorno kocko. Robove testa dobro stisnemo in oblikujemo cmoke.

V široki kozici pristavimo osoljeno vodo, da zavre. V vodo položimo cmoke in jih na šibkem ognju kuhamo, da vrejo 8 minut . Ko so kuhani, jih poberemo s penavko in odcedimo.

V ponvi razpustimo maslo, dodamo drobtine in jih med mešanjem zlato prepražimo. Primešamo tudi malo sladkorja in pustimo, da karamelizira. V sladkih drobtinah povaljamo cmoke in jih ponudimo.

Posebej postavimo na mizo sladkor, da si vsak postreže še sam, po okusu. Sladkor lahko pomešamo s cimetom. K cmokom ponudimo preliv iz pretlačenega svežega sadja ali iz domače marmelade.

📖 Slovarček kulinaričnih izrazov

Vam pri postopku kaj ni jasno? Vprašajte Luno

Opombe

Marelice sesekljamo v mešalniku s primerno količino sladkorja in takoj ponudimo k cmokom. Kadar pa nimamo svežega sadja, lahko vzamemo tudi marmelado.

Vprašajte Luno o tem receptu

Vprašali ste:

Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Pogoji uporabe · Zasebnost

Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Njeni odgovori niso strokovni nasvet, zato se nanje ne zanašajte, kadar gre za zdravje ali varnost hrane (na primer bolezni, diete, alergije, nabrane gobe, shranjevanje in pogrevanje hrane). V vprašanja ne vpisujte osebnih podatkov. Pogoji uporabe · Zasebnost

Oglas

Predlogi za vino

Belo

Ventus Rumeni Muškat

Belo

Ventus Chardonnay

Belo

Rumeni muškat – verduc Quercus

Več predlogov

Zraven priporočamo

Oglas

Mnenja o receptu

tasyka 2

član od 200956 sporočil

13.11.2009 ob 10:20

mmm,tole se pa tko dobr sliš,oziroma bere:D

ko bo prva prilka,bomo tole sprobal,pa poročam,lep dan :)

kozamurnik

2311 sporočil

13.11.2009 ob 10:37 Vesel

Tudi fotka je lepa, vse več dobrih fotografov je na Kulinariki.

danicak

član od 2008156 sporočil

13.11.2009 ob 12:51

Sigurno bom poiskusila. Ampak FOTKA omg. res super;)))

tasyka 2

član od 200956 sporočil

16.11.2009 ob 16:20

naredila,zelo zelo dobri

mi lahko samo poveš,katero skuto ti uporabljaš??

strastna

član od 20094 sporočil

24.11.2009 ob 5:01

Uporabljam nepasirano skuto iz Ljubljanskih mlekaren.

zanea

član od 20085 sporočil

7.12.2009 ob 11:03

Uporabila sem polnozrnat pirin zdrob in slive namesto marelic (jih imam zmrznjene v skrinji). Zelo dobro! Meni so cmoki po tem receptu bolj všeč kot pa tisti iz krompirjevega testa.

PACKA

član od 2003344 sporočil

14.7.2010 ob 15:40

Odlični cmoki!

Izpustila sem maščobo v testu, uporabila lahko skuto in kljub temu dobila okusne cmoke.

tasyka 2

član od 200956 sporočil

4.9.2010 ob 13:38

je mogoče katera probala samo z zdrobom??

Majča

član od 200645 sporočil

25.10.2010 ob 12:48