Čokoladni sufle

Ampak, a se ne jedo direktno iz sufle modelčka? Mi jih oz. sploh ne vem kako bi jih spravila iz njih, ker bi se sredica sigurno razlila.

lp,

Postreči jih v skodelicah je kot seks v temi in štumfih. Pravim kuharjem stoji. Na krožniku :) pa še opečt se ne moreš, pa dodaš lahko kako prilogo, posuješ s sladkorjem...

Kako jih pa "spraviš" iz modelčkov?

Obilo masla. Pa en udarec po spodnji strani in pade ven, včasih se tudi zlije ven :)

mene zanima kje se dobijo ti modelčki za sufleje jih še nisem nikoli videla

hvala

brinagolob, mel so jih u Müllerju (ne vem če jih majo še vedno), skor zihr jih majo v Euro novi na brnčičevi, in ostalih trgovinah sprecializiranih za gostince,

lp

Pekla sem že velikokrat tole in lahko povem, da je 12 min ( v moji pečici) ravno pravi čas peke.

Jemo jo kar iz skledčk, enostavno ni časa za serviranje, ker je tako božanska sladica.

Zzak1977, nič zato, če je kot seks v temi in štumfih- bistvo, da je slastno :)) :)) :)) :))

Mene pa zanima, kakšno čokolado uporabite. Jedilno ali kar ono navadno, mlečno?

V receptu je predvidena čokolada s 50 do 70% deleža kakava, torej NI navadna mlečna.

Tudi slepa kura zrno najde.

V drugo so mi povsem uspeli. Izboljšave, ki sem jih naredila, da je sufle bil v sredi tekoč: pekla sem na 210 stopinj celzija in to 12 minut. Poleg tega jajc nisem penasto umešala (meni penasto pomeni, da jajca potrojijo volumen), pač pa sem jih stepala le kakšni dve minuti.

Kar se tiče nogavic in seksa (ene pač zebe), meni sufleji lepo padejo iz posodic (jih pa prej ob robu z nožem malce odmaknem od roba, tako da potem samo še gravitacija odtrga sufle od dna), postrežem pa jih s stepeno smetano in nekaj sladkega čokoladnega greha. Če se že gremo sladico, se jo pojdimo do nazga (konca).