Prispevaj
Shrani
Natisni
Skutni sufle z gozdnimi sadeži
rahla, puhasta sladica, katero mora sladkosnednež pri mizi počakati
Slike postopkov »
Slike gotovih jedi »
45 min
5
Sestavine
Količina: 10
5 jajc
30 dag pasirane skute
10 dag sladkorja
2 žlici jedilnega škroba
1 vanilijev sladkor
limonina lupinica
30 dag gozdnih sadežev
3 žlice sladkorja
1 žlica jedilnega škroba
Postopek
V globok pekač od pečice damo vodo in sicer toliko, da bodo posodice 3/4 v vodi. Vklopimo pečico na 200 stopinj.
Posodice za sufle dobro namažemo z maslom in potresemo s sladkorjem. Pazimo, da je sladkor po celi posodici.
Zmešamo rumenjake, skuto, vanilijev sladkor in limonino lupinico.
V drugi posodi stepemo beljake na pol, dodamo sladkor in jedilni škrob. Sama dodajam jedilni škrob s cedilom, ker ga tako lepše vmešavam v sneg. Pri tej sladici se beljakov ne stepe do popolne čvrstosti, pač pa da je sneg gost in delno mehak.
Sedaj beljake počasi dodajamo skutno jajčni kremi, rahlo pomešamo in napolnimo lončke.
Lončke damo hitro v pekač, kjer je že topla voda in pečemo 20 minut.
Med peko naredimo še omako. Gozdnim sadežem dodamo sladkor in dve do tri žlice tople vode, zavremo, potresemo z jedilnim škrobom, še malo pokuhamo in omaka je gotova.
Ko so sufleji lepo narasli, jih vzamemo iz pečice, hitro obrnemo na krožnik, dodamo gozdne sadeže in sladico takoj postrežemo.
Opombe
Vedno sem imela en mali strahec pred sufleji, dokler nisem ugotovila, da strahca ni... pravzaprav je to ena izmed bolj preprostih sladic in cenovno ugodna... edini "problem" teh sladic je, da jo moraš takoj postreči in je ne moreš narediti recimo dan prej.
Po zaključku prazničnih druženj vam ni treba skrbeti še za umazano posodo. Izdelki Somat odstranijo tudi najtrdovratnejšo umazanijo in ostanke hrane. #enjoytogether*
*SPONZORIRANO SPOROČILO
Predlogi za vino
Mnenja o receptu
mmm zgleda slastno.. načeloma smo veliki pristaši čokoladnega sufleja ampak tudi ta izgleda izvrstno..probamo..
Lončki ? hm, kaj pa malo večje skodelice za čaj, kako bi se obneslo?
Imam domačo skuto, ki seveda ni pasirana. Bi tudi šlo? Če pa ne bi - ali je dovolj, da jo zmiksam?
Lp,
Kako bi se obnesli višji lončki za čaj ne vem..sufle mora zadihat in prilezt kakšen cm iz iz skodelice.Čajne skodelice so višje in gre več mase,predvidevam da več časa se pečejo,se pa bojim ,da bi se zaradi višine hitro sesedli.
Skuta naj bi bila pasirana,da imamo lepo gladko maso.Tako ,da če imaš domačo jo kar zmiksaj.
Mene pa zanima kako sufle pade iz modelčka? A gre lepo ven, se nič ne zdrobi? Ker s čokoladnim imam kar problem ga spravit ven iz posodice-mi razpade,zato postrežem kar v posodici.
Devet od desetih mi je šlo ven celih,ta desetemu je manjkal vogalček,najbrž je bilo tam premalo sladkorja.Za čokoladni sufle se posodica namaže z maslom in fajn potrese z kakavom,lahko pa tudi z sladkorjem.Moraš pa ga obrnit takoj ,ko ga vzameš iz pečice.
Sem pa pozabila dopisat da ta skutni sufle nima tekoče sredice kot čokoladni,zato mu fajn dene družba kakšne sadne omake ..saj veste,v dvoje je slajše ..
Vrtejbenka, saj vem, da si izkušena kuharica. A jaz bi pri pripravi omake vseeno jedilni škrob rajši zmešala z malo mrzle vode, kot le potresla po vrelih sadežih. Manj nevarnosti, da bi nastali kakšni "žmunklji"!
Obstaja tudi nevarnost,da ko zmešamo jedilni škrob z vodo,in je pregosto se nam v dodajanje sadne omake naredi lahko kepa škroba,se ne porazdeli lepo po omaki..meni je lepo potresena žlica škroba po sadežih še vedno lepo zgostila omako.
Danes naredila - zelo se hitro pripravi in še hitreje poje. Slikat mi ni uspelo, ampak je zgledalo tako lepo, kot na slikah od Vretbjenke ;) Spekla sem jih pa v skodelicah za kavo.
Forumi (vroče teme)
| Kaj jutri za kosilo? |  Dragička |
| MOJ vrt | malaga |
| malo za hec | anjica1998 |
| Kaj danes za zajtrk | johana |
| Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Video recepti
Špargljeve blazinice
Rižek v poletni solati