Čokoladni sufle

Name: Čokoladni sufle
Total time: 60 min
Yield: odvisno od modelčkov
Ingredients: 8 jajc; 100 g sladkorja v prahu; 80 g moke; 300 g čokolade (50 - 70%); 300 g masla

sladko presenečenje

Preverjen

Zbirke:praznične sladice996 praznični recepti1282

magic girl

382.348 ogledov

3/5
srednje zahteven recept
1 ura
4,8 (24)

Sestavine

Količina: odvisno od modelčkov📏 Mere·🌿 Začimbe

8 jajc

100 g sladkorja v prahu

80 g moke

300 g čokolade (50 - 70%)

300 g masla

Način za kuhanje

Postopek

Z mešalnikom sladkor in jajca penasto umešamo. Moko in sladkor presejemo in ju vmešamo v jajca.

Čokolado (izberemo jo glede na to, kako intenziven in grenak okus čokolade želimo) in maslo stalimo nad soparo. Pustimo, da se zmes malce ohladi. Staljeno čokolado in maslo vmešamo v jajca.

Modelčke izdatno namažemo z maslom. Nalijemo maso do 5 mm pod robom modelčkov. Pečemo 7-12 minut (odvisno od modelčkov in pečice; notranjost soufflejev mora biti še tekoča) pri 180 stopinjah.

📖 Slovarček kulinaričnih izrazov

Predlogi za vino

Belo

Ventus Rumeni Muškat

Belo

Rumeni muškat – verduc Quercus

Belo

Ventus Chardonnay

Več predlogov

Zraven priporočamo

Mnenja o receptu

Labela

član od 200421 sporočil

24.4.2012 ob 15:40 Zelo vesel

Kok je pa to dobr!!

sladkarije

član od 200916 sporočil

12.10.2012 ob 13:21

okus je res božanski, pravi sufle je primeren tudi za ljudi z celiakijo, torej pravi sufle ne sme vsebovati moke, škroba,...

Tjassar

član od 20091 sporočil

11.11.2012 ob 13:16

Jaz vedno naredim po tem receptu in prilagajam sestavine glede na št. oseb. Pečem na 180 stopinj 12 minut. Uporabim 52% čokolado (sem sprobala tudi 70% pa je premalo sladko za moj okus). Maso vedno dam v hladilnik da počaka na svoj trenutek. :) Potem še enkrat premešam in dam v modelčke, pomazane z maslom in potresene s kakavom. Še nikoli pa nisem probala spraviti sufleje iz modelčkov, ker se mi zdi, da se kar primejo... Jemo kar iz modelčkov.

lily123

član od 20122 sporočil

25.11.2012 ob 12:28

malo čudno vprašanje ampak okej:če ločimo beljak od rumenjaka potem iz beljaka naredimo sneg, rumenjak pa zavržemo?

rimljanka

član od 200517901 sporočil

25.11.2012 ob 15:09 Vesel

lily123, v tem receptu se uporabijo cela jajca.

lily123

član od 20122 sporočil

27.11.2012 ob 15:50 Zelo vesel

kaj pa če ločim ,da je sredica tekoča tako kot je zzak1977 napisal?

Klea

član od 2006495 sporočil

18.1.2013 ob 14:16

Vprašanje: kam zdaj s sladkorjem? Stepeš z jajci, ali preseješ z moko NA jajca?

nincaa

član od 20117 sporočil

2.2.2013 ob 21:02

Odlično uspeli :) super recept!

181604

član od 2011283 sporočil

6.2.2013 ob 14:51 Žalosten

Naredila, pekla 12 min na 210 v kavnih malo večjih skodelicah in mi v prvo ni uspelo. O tisti tekoči sredici ni bilo duha ne sluha. Tako da sledi ponoviti vajo, ker verjamem, da mora biti zadeva hudo dobra.