Čokoladni sufle

Tako dobre fotke, da je še mene prepričal! Vprašanje je že bilo, odgovora pa ne ali pa ga le ne najdem - za koliko modelčkov oziroma oseb je recept?

Mase pride za 10 modelčkov (vsaj meni ;) Srečno peko ti želim :)

Količino sem preračunala na 5 jajc in je prišlo 12 soufflejev v silikonskih modelčkih za muffine, ki so bili ravno prav veliki glede na to, da je sladica nasitna. Sredica je bila tekoča, vendar se ni razlila, ko sem prerezala (10 min na 200). Naslednjič bom pekla 2 minuti manj in bo super. ZELO DOBER recept!! Bo pogosto na jedilniku

Živjo!

Danes sem se odločila probat tale recept in izpadel je PERFEKTNO!

Prepolovila sem maso, ker sem prvič pekla souffle in nisem želela pretiravat,če mi slabo izpade.. :) prišlo je ravno za 3 souffle posodice..

Uporabila sem 42% navadno čokolado za kuhanje, ki je bila super..

Pekla sem jih na 190-210 stopinjah (malo sem pojačala po 10 min) prb. 13 min..

Hvala za recept..prilagam slikco

lp

Med prazniki sem prvič pripravila tole dobroto in moram zelo pohvaliti, da je zares izvrstna. Uspelo mi je, da je ostala sredica tekoča. Zmanjkalo v trenutku!

Danes prvič naredila in tudi jaz dajem petico!

Mene pa zanima, če se za suflejčke obnese tudi pekač za mafine?

Uporabila sem čokolado s 70% kakava s pomarančo in se mi je zdelo, da pomaranča lepo dopolni okus.

Naredila sem jih v modelu za mafine pa mi je še ravno uspelo ujeti tekoče sredico.

Bil je fenomenalen :)

Mene pa zanima, glede na to, da pride v notranjosti tekoča sredica, ni torej čisto zapečeno kot ponavadi pri biskvitih...Ali je torej večja možnost, da zaradi nepečenih jajc večja možnost za salmonelo zaradi "surovih" jajc? Kot npr. pri nekaterih kremah kamor vmešamo surovo jajce v vročo maso?!

xsabyx pa saj tista masa notri ni surova, ker se souffle peče(torej je toplotno obdelan) s tem da ni pečen do konca...glede na to da se peče na 200 stopinj celzija mislim da ni razloga za paniko.

danes nabavila skodelice in bom v kratkem poskusila naredit