1/5
4,9
(7)
3 velika jabolka
5 žlic sladkorja
3/4 skodelice moke
1/2 skodelice sladkorja
1/2 skodelice masla
Jabolka olupimo, izkoščičimo in narežemo na lističe. Damo jih v posodo, dodamo sladkor (5 žlic) in prelijemo s toliko vode, da so jabolka pokrita. Kuhamo na močnem ognju, da nastane gosta čežana. V drugo posodo damo maslo, ki ga narežemo na koščke, sladkor in moko in s prsti mešamo ali gnetemo tako, da nastanejo drobtine (podobno ribani kaši).
V ognjevarno posodo damo najprej jabolčno čežano, na njo pa mešanico "drobtin" iz sladkorja, moke in masla. Pečemo pri 180 stopinjah približno pol ure ali dokler ni skorjica zlato zapečena.
To je originalni recept za apple crumble. Sladica se na krožnik položi z lopatico, ker ni take vrste pecivo, da se nareže z nožem. Možne so tudi izpeljanke recepta, ko se namesto jabolk uporabi drugo sadje, na Irskem imajo najraje rabarbaro. Jaz sem naredila že z marelicami iz kompota ali slivami, pa tudi mešano sadje smo že poskusili. Osebno pa mi je najbolj vseč original, z jabolki. Mera za skodelico je lahko plastična posoda za skuto, ki se kupi po 1/2kg.
Julija :) Najbrz bi mi se bolj pasal vzdevek Poletje, ker zares zivim sele pri temperaturah okoli 30 stopinj, Pomlad pa je sinonim za moje pravo ime. Me pa se vedno greje afrisko sonce in se uspesno upiram vsem viruskom in bakterijam, ki razsajajo. Pa tudi papica je bila tam odlicna.
Na Irskem ni nic pobelilo?
odgovarjam z zamudo, pa vseeno; ja je pobelilo, ampak res samo to in tudi izginilo v eni uri...Bilo je pa lepo. Tukaj je ze cudez, ce imamo pod 5 stopinj C, ce pa se snezi, pa je res nekaj posebnega. Skoda, vcasih si prav zelim snega.
Danes imamo soncek in prijetno je toplo, vendar se pri nas vreme tako hitro spreminja, da bi mogoce cez kaksno uro poslala sporocilo kaksen dezeven dan je danes...
Sva s fantom v Joe Penas-u jedla sladico Apple Crisp z vanilijevim sladoledom in nama je bila zelo všeč - kot jabolčna pita v drobtinah. Pa sem šla malo brskat po Kulinariki in sem našla ta recept, ki bi lahko bil pravi. Sem pa za vsak slučaj pregledala še nekaj ameriških strani, kjer je Apple Crisp neka značilna sladica narejena po 1001 receptu (res imajo ogromno različic). Eh, sem rekla, bom jaz za prvič sprobala to enostavno varianto. Jabolke se zdušila s cimetom in malenkost sladkorja, ga stresla v pekač in potrosla s suho mešanico, potem pa zaziher še malo prepikala, da so se suhe sesatavine res navlažile. Servirano toplo s sladoledom je bilo dobro.
Edina napaka pri tem receptu je za moj okus preveč sladkorja - tako da bom drugič poskusila še kakšno manj sladko ameriško verzijo. : )
Klea, o apple crispu je bilo govora na forumu pred nekaj časa, sem napisala tudi recept, žal pa ga ne vem več točno in iskat se mi tudi ne da. Če bi katera izmed pluskotov bila tako prijazna, da spravi temo spet na plano, bi bila zelo vesela in hvaležna :) (recept pa bi končno poslala v bazo...)
