Ja rimljanka, HVALA HVALA HVALA! :)
1/5
4,9
(7)
3 velika jabolka
5 žlic sladkorja
3/4 skodelice moke
1/2 skodelice sladkorja
1/2 skodelice masla
Jabolka olupimo, izkoščičimo in narežemo na lističe. Damo jih v posodo, dodamo sladkor (5 žlic) in prelijemo s toliko vode, da so jabolka pokrita. Kuhamo na močnem ognju, da nastane gosta čežana. V drugo posodo damo maslo, ki ga narežemo na koščke, sladkor in moko in s prsti mešamo ali gnetemo tako, da nastanejo drobtine (podobno ribani kaši).
V ognjevarno posodo damo najprej jabolčno čežano, na njo pa mešanico "drobtin" iz sladkorja, moke in masla. Pečemo pri 180 stopinjah približno pol ure ali dokler ni skorjica zlato zapečena.
To je originalni recept za apple crumble. Sladica se na krožnik položi z lopatico, ker ni take vrste pecivo, da se nareže z nožem. Možne so tudi izpeljanke recepta, ko se namesto jabolk uporabi drugo sadje, na Irskem imajo najraje rabarbaro. Jaz sem naredila že z marelicami iz kompota ali slivami, pa tudi mešano sadje smo že poskusili. Osebno pa mi je najbolj vseč original, z jabolki. Mera za skodelico je lahko plastična posoda za skuto, ki se kupi po 1/2kg.
Včeraj naredila za sladico, ko sem kuhala jabolka je bilo vode preveč, saj tudi jabolka dajo nekaj soka, tako da sem je malce odvzela, da se je hitreje pokuhalo in naredila čežana. Ko sem pekla se mi ni hotelo zapečt, tako sem pekla skoraj 1 uro, da se je lepo hrustljavo zapeklo. Sicer pa je pecivo odlično in so vsi zelo zelo pohvalili. Baje bom lahko še pekla- jabolk je še dovolj
Seveda sem takoj včeraj naredila zadevo:)
V jabolčno čežano sem dala eno žlico sladkorja v suho zmes pa tri žlice belega in eno žlico rjavega sladkorja in bilo je ravno prav sladko, dodala sem tudi grobo mlete orehe, jedli smo še mlačno, okrašeno s kančkom sladke stepene smetane in bilo je naravnost fantastično, pojedli smo na dušek :)
Pri tej zadevi se res da improvizirati, menjati različne vrste sadja in komaj čakam da bodo marelice, bom poizkusila še s kakšnim drugim sadjem in različnimi prelivi...
Hvala za ta odličen in res enostaven recept!
Čista desetka!
Sedaj hitim lepit še slikce :)