Recept: Miklavžki - Kulinarika.net

Miklavžki

  
    sladice: pecivo
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  ni določen

Sestavine

količina: 14 kosov

500 g bele moke

200 ml mleka

1 kocka svežega kvasa

3 žlice sladkorja

4 žlice olja

1 žlička soli

1 vrečka vanilijevega sladkorja

2 jajci

80 g sladkorja v prahu

1 žlička beljaka

1 žlička limoninega soka

3 kapljice rdečega jedilnega barvila

1 žlica marmelade (po okusu)

mleko za premaz

moka za oblikovanje

nekaj bučnih semen, lešnikov, mandljev in podobnih oreškov za okrasitev

Postopek

Pekač navlažimo in ga obložimo s peki papirjem.

Testo:

v skledi zmešamo olje, sol in moko. V toplem mleku razžvrkljamo kvas, sladkor in jajce ter zlijemo v skledo. Zmešamo z mešalnikom, na koncu s pomokanimi rokami ugnetemo gladko testo, ga oblikujemo v kroglo, poprašimo z moko, pokrijemo s krpo in pustimo pol ure, da na toplem vzhaja, da se količina podvoji.

Vzhajano testo pregnetemo in ga razvaljamo v dva pravokotnika iz katerega izrežemo 14 trikotnikov ter jih naložimo na pekač (lahko uporabite več pekačev).

Trikotnike premažemo z mlekom, iz oreškov, mandljev in bučnih semen naredimo obraze. Trikotnike pustimo, da vzhajajo - da postanejo mehki kot vata. Pečico segrejemo na 200 stopinj in pečemo 15 do 20 minut.

50 g sladkorja v prahu zmešamo z marmelado in nekaj kapljicami jedilne barve. S prelivom narišemo na trikotnike Miklavževe kapice.

Iz ostalega sladkorja v prahu, beljaka in limoninega soka naredimo gost preliv. S pomočjo brizgalne vrečke nabrizgamo brade, obrobe na kapicah ter brke.

Miklavže predenemo na ravno podlago in pustimo, da se posušijo.


Mnenja o receptu

  

kuha že od: 17.3.2002

Št. objav: 299

Objavljeno 22.9.2004 ob 11:22

Vse pohvale za izgled.

  

kuha že od: 23.10.2002

Št. objav: 515

Objavljeno 22.9.2004 ob 11:30

Zelo vesel

Hvala! Sicer pa sploh ni težko, le malo domišljije moraš uporabit.

  

kuha že od: 23.9.2004

Št. objav: 11

Objavljeno 23.9.2004 ob 10:57

tole pa dobr zgleda.Sam jaz bi jim dala ime Božički zarad kapice ki je rdeča in zgleda kot božičkova. Že sedaj večina meša Miklavža(ta je naš:)) in Božička. Ampak glih ta pravi čas si objavila tole, na pa v tisti mrzlici decemberskega norenja ko ne veš več kje se te kaj drži. Drugače pa če bi delala Miklavžke bi rabila druge barve. Ali mogoče veš kje v LJ imajo izbiro teh jedilnih barv, na našem koncu jih ni, zato te vprašam .Še enkrat -hvala za dobro idejo. Ocena pa pade v decembru.

Lp

  

kuha že od: 23.10.2002

Št. objav: 515

Objavljeno 23.9.2004 ob 12:08

Jedilne barve imajo v Mercatorjih, Interšparih... se pravi v vseh večjih trgovinah. Ponavadi so 4 v škatlici (rdeča, modra, zelena, rjava ali rumena). Lahko pa tudi sama narediš iz beljaka, sladkorja v prahu in limoninega soka ter nekaj barve (npr. Etol ali nekaj takega).

Ja, mislim, da so na koncu res izpadli Božički, he he.

  

kuha že od: 13.10.2003

Št. objav: 83

Objavljeno 15.10.2004 ob 12:53

Zelo vesel

Tudi jaz sem lani naredila takšne miklavžke. Recept sem prepisala s portala Mladinske knjige. Otroci so bili navdušeni!

  

kuha že od: 23.9.2004

Št. objav: 11

Objavljeno 29.11.2004 ob 17:37

kako tanko pa zavlajš testo, približno, kolikšen pravokotnik naj pride?

p.s.

Jedilne barve pa bom kupila ta teden, ko grem na Brnčičevo v torgovino kjer imajo vse za peko (je šel brat preverit).

  

kuha že od: 23.10.2002

Št. objav: 515

Objavljeno 29.11.2004 ob 18:21

Testo zvaljaš tako tanko, da ga lahko še primeš in se ne raztrga. Sem pa že malo pozabila kako veliki naj bi bili, ker sem jih lani delala. Ti kar izreži poljubno velikost, komad več ali manj boš dobila ven. Sigurno ti bodo uspeli, ker so meni tudi, pa sem jih prvič delala.

  

kuha že od: 28.12.2004

Št. objav: 83

Objavljeno 30.11.2004 ob 21:00

To sem našla na med.over.net:

Avtor: andi

Datum: 27-11-04 01:02

Tu je recept, ki pa je pravzaprav dobesedno prepisan iz knjige Prelepi božični čas:

http://www.kulinarika.net/baze/recept.asp?ID=4060&besed

  

kuha že od: 23.9.2004

Št. objav: 11

Objavljeno 3.12.2004 ob 14:14

še neki da bom ziher prav naredila. Sem dala še fantu za prebrat recept da bi mi vedu povedat. Torej iz tiste kepe testa ki jo dobim iz zgornjih količin naredm dva približno enaka pravokotnika in potem iz vsakega naredim po 14 trikotnikov kar bi iz navedene mase zneslo 28 trikotnikov skupno, ali jih pride iz enega pravokotnika približno sedem da jih potem naredim skupno 14. Koliko pa si jih ti dobila? Mene je zmedu tisti recept kateri je mišljen za "prvotnega" in tam piše da je 14 Miklavžev jaz sem pa glede na napisano tukaj mislila da jih pride 28. Tko da mal vem. To me zanima da ne bi preveč kiksnla, in da preračunam sestavine za 100 Milavžev.

  

kuha že od: 23.10.2002

Št. objav: 515

Objavljeno 3.12.2004 ob 20:18

Vesel

Ja, skupaj jih je 14. Moji prijateljici jih je prišlo 20, ampak je delala manjše. Čisto vseeno je kakšna je velikost. Torej, če boš naredila večje, potem jih bo manj, če pa manjše, pa jih bo več (ampak bo najbrž tudi težje nanje risat oz. boš mogla bit bolj natančna).

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
MOJ vrt
malo za hec
Kaj danes za zajtrk
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.