Valentinovo srce

sočni biskvit in malinov nadev

benkica

1 ura 30 min

Shrani

Natisni

Sestavine

2 x biskvit :

5 jajc

250 g gladke moke

150 g sladkorja

100 ml mlačne vode

100 ml olja

1 pecilni prašek

2 žlici kakava

1 žlička barve (rdeča)

1 žlička vanilijeve arome

Malinov nadev:

300 g malin

2 žlici sladkorja

250 ml vode

1 žlička vanilijeve arome

1 žlica gustina

1 žlička limoninega soka

1 vrečka želatine

Ganaš:

120 ml smetane za stepanje

150 g bele čokolade

15 g temne čokolade

1 žlica barvila (malina)

Za premaz torte:

500 ml smetane za stepanje

1 žlica sladkorja

2 kremfixa

200 ml mleka za polivanje biskvita

Način za kuhanje

Postopek

Za ta biskvit ne rabimo ločevati rumenjake od beljakov, vse skupaj samo zmešamo in damo pečti na 180 stopinj, 15 do 20 minut. Medtem, ko se peče biskvit, naredimo nadev iz malin, ganaš in stepemo sladko smetano, kot je prikazano v videu. Biskvit polijemo s približno 200 ml mleka, okrasimo pa po svoji želji.