Soja - biži

Name: Soja - biži
Yield: za 4 osebe
Ingredients: 1 skodela kuhanih sojinih zrn; 2 žlici masla; 1 žlica olja; 3 tenke rezine prekajene slanine; 1 manjša čebula, narezana na koščke; 1 koren, narezan na kocke; 1 manjša bučka, narezana na koščke; 1 rezina zelene, narezana na manjše rezine; 1 skodela riža; sol in poper po okusu; 1 skodela juhe ali jušne osnove; nariban parmezan po okusu

Marinka

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: za 4 osebe

1 skodela kuhanih sojinih zrn

2 žlici masla

1 žlica olja

3 tenke rezine prekajene slanine

1 manjša čebula, narezana na koščke

1 koren, narezan na kocke

1 manjša bučka, narezana na koščke

1 rezina zelene, narezana na manjše rezine

1 skodela riža

sol in poper po okusu

1 skodela juhe ali jušne osnove

nariban parmezan po okusu

Način za kuhanje

Postopek

Maslo in olje stopimo, dodamo rezine slanine in čebule. Dušimo in mešamo. Dodamo krompir, zeleno in korenje ter zalijemo z malo vode. Dušimo do suhega. Dodamo vse druge sestavine in zalijemo z juho. Posodo pokrijemo. Ko zavre, znižamo temperaturo. Kuhamo 10 minut brez odkrivanja in mešanja. Rižoto pustimo stati v pokriti posodi še 20 minut. Preden postrežemo, dodamo poper in parmezan. Sojino rižoto lahko postrežemo kot samostojno jed.