Paradižnik, melancani in mozzarella

Name: Paradižnik, melancani in mozzarella
Cuisine: Italija
Ingredients: 4 paradižnike, 2 melancana (ali 1 velik), vrečka mozzarelle, sol, bazilika, olivno olje

filip

Izvor: Italija

Shrani

Natisni

Sestavine

4 paradižnike, 2 melancana (ali 1 velik), vrečka mozzarelle, sol, bazilika, olivno olje

Način za kuhanje

Postopek

Paradižnike in melancane narežemo na rezine. Pekač pokapamo z oljem in nanj naložimo rezine melancanov. Posolimo in začinimo z baziliko. Na melancane damo rezine paradižnika, začinimo.

Na vrh položimo na rezine narezano mozzarello, posolimo in v ogreti pečici (200°C) pečemo. Jed je pečena po približno 20 minutah, ali ko lahko brez težav vanjo zapičimo in izvlečemo vilice.

Opombe

Če nimamo mozzarelle, lahko uporabite kakšen drug sir, le premočnega okusa ne sme imeti (odpadejo torej siri s plemenito plesnijo, parmezan, feta, ipd.).

Namesto mozzarelle lahko dodamo skuto, ki je pečena podobna mozzarelli, le čas pečenja se nekoliko podaljša.