Paradižnik, melancani in mozzarella
-
Zahtevnost
-
Oceni
Sestavine
4 paradižnike, 2 melancana (ali 1 velik), vrečka mozzarelle, sol, bazilika, olivno olje
Postopek
Paradižnike in melancane narežemo na rezine. Pekač pokapamo z oljem in nanj naložimo rezine melancanov. Posolimo in začinimo z baziliko. Na melancane damo rezine paradižnika, začinimo.
Na vrh položimo na rezine narezano mozzarello, posolimo in v ogreti pečici (200°C) pečemo. Jed je pečena po približno 20 minutah, ali ko lahko brez težav vanjo zapičimo in izvlečemo vilice.
Opombe
Če nimamo mozzarelle, lahko uporabite kakšen drug sir, le premočnega okusa ne sme imeti (odpadejo torej siri s plemenito plesnijo, parmezan, feta, ipd.).
Namesto mozzarelle lahko dodamo skuto, ki je pečena podobna mozzarelli, le čas pečenja se nekoliko podaljša.
Predlogi za vino
Zraven priporočamo
