Piščančja pašteta z bučnim oljem
nekoliko drugačna pašteta
Zbirke:praznični recepti1144
Neža in Klemen 
6.103 ogledov
6.103 ogledov
-
Zahtevnost
- 30 min
-
Oceni
Oglas
Sestavine
Postopek
1. Česen in čebulo olupimo ter ju nasekljamo na drobne koščke. V večji ponvi/kozici popražimo čebulo do zlato - rjave barve. Dodamo ji piščančja jetra in vse skupaj pražimo toliko časa, dokler jetrca niso dovolj pečena. Jetrca so dovolj pečena takrat, ko na sredini niso več krvava. To preverimo tako, da en košček vzamemo ven in ga prerežemo. Jetrca s čebulo damo na stran.
2. Sveže piščančje meso narežemo na manjše koščke in ga spečemo na vročem olju. Meso je dovolj pečeno takrat, ko postane povsem bele barve. Tudi koščke mesa damo na stran.
3. Na olju popražimo česen. Pražimo ga samo toliko časa, da rahlo zadiši. Pazimo, da ga ne prežgemo, ker drugače postane grenak. Vse sestavine s paličnim mešalnikom ali namiznim sekljalnikom zmešamo v gladko zmes. Dodamo sol, mleti poper, rjavi sladkor, rdeče/črno vino, bučno olje, drobnjak in baziliko. Vse skupaj dobro premešamo.
Uživajte v obroku!
📖 Slovarček kulinaričnih izrazov
Vam pri postopku kaj ni jasno? Vprašajte Luno
Opombe
Pašteta vsebuje bučno olje, kar jo obarva zeleno. Kljub barvi, naj vas prepriča njen okus, ki je rahlo sladek.
Vprašajte Luno o tem receptu
Vprašali ste:
Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Pogoji uporabe · Zasebnost
Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Njeni odgovori niso strokovni nasvet, zato se nanje ne zanašajte, kadar gre za zdravje ali varnost hrane (na primer bolezni, diete, alergije, nabrane gobe, shranjevanje in pogrevanje hrane). V vprašanja ne vpisujte osebnih podatkov. Pogoji uporabe · Zasebnost
Oglas
Predlogi za vino
Zraven priporočamo
Oglas
