Jajčevci z bučnim oljem
hitro, okusno in nasitno kosilo
ZZVONE 
14.757 ogledov
14.757 ogledov
-
Zahtevnost
- 30 min
-
Oceni
Oglas
Sestavine
3 - 4 žlice bučnega olja
1 malo večji jajčevec
10 češnjevih paradižnikov
1 srednje velika čebula
2 veliki žlici domače začimbe
(domača začimbna zmes iz baze)
5 večjih strokov česna
10 - 15 velikih listov sveže bazilike
2 žlici mascarpone sira
voda, poper, sol po potrebi
Priloga:
testenine
olivno olje
parmezan
voda, sol
Postopek
Na bučnem olju prepražimo čebulo, da rahlo porumeni, dodamo domačo začimbo in še rahlo pražimo cca. 2-3 minute . Nato dodamo sesekljan česen, na hitro premešamo, da se ne zažge in dodamo paradižnik, ki smo ga prepolovili in malo vode - 0,5 dl. Dušimo nekaj minut (vmes rahlo premešamo). Nato dodamo na male kocke narezan jajčevec in 1 - 2 dl vode - po želji. Premešamo in na malem ognju dušimo pokrito cca. 10 minut . Vmes rahlo dvakrat premešamo. Nato dodamo mascarpone in na trakove narezano baziliko, popopramo in dosolimo, če je potrebno, premešamo in odstavimo z ognja. Počakamo še minutko ali dve, da se okusi prepletejo in jed je gotova.
Za prilogo skuhamo testenine v slani vodi. Na krožniku jih rahlo pokapljamo z dobrim olivnim oljem in potresemo s sveže naribanim parmezanom (parmigiano reggiano ali gran padano).
📖 Slovarček kulinaričnih izrazov
Vam pri postopku kaj ni jasno? Vprašajte Luno
Opombe
Seveda je priloga lahko poljubna (pire krompir, svaljki...); jajčevce lahko kombiniramo z bučkami ali uporabimo celo samo bučke (ki jih naribamo).
Vprašajte Luno o tem receptu
Vprašali ste:
Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Pogoji uporabe · Zasebnost
Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Njeni odgovori niso strokovni nasvet, zato se nanje ne zanašajte, kadar gre za zdravje ali varnost hrane (na primer bolezni, diete, alergije, nabrane gobe, shranjevanje in pogrevanje hrane). V vprašanja ne vpisujte osebnih podatkov. Pogoji uporabe · Zasebnost
Oglas
Predlogi za vino
Zraven priporočamo
Oglas
