Čokoladni mafini
čokoladni mafini s koščki čokolade
- 45 min
- 5
Sestavine
Suhe sestavine:
225 g moke
čajna žlička pecilnega praška
1 vanilijev sladkor
110 g sladkorja
25 g kakava v prahu
100 g čokolade za kuhanje
Mokre sestavine:
1 jajce
175 ml mleka
75 ml olja
Postopek
Na manjše koščke narežemo čokolado za kuhanje. Ločimo rumenjak od beljaka.
Rumenjaku dodamo sladkor, vanilijev sladkor, olje ter vse skupaj premešamo z električnim mešalnikom. Dodamo mleko in spet premešamo. Nato dodamo kakav v prahu in moko, h kateri smo primešali pecilni prašek. Počasi premešamo z mešalnikom.
Z očiščenim električnim mešalnikom se nato lotimo beljaka. Ko ga dodobra premešamo, ga ročno vmešamo k masi, dodamo še koščke čokolade za kuhanje, vendar ne vseh (za 2-3 velike žlice koščkov damo na stran za po vrhu mafinov), maso ročno premešamo.
V pripravljene modelčke za mafine damo mase do roba, nato pa po vrhu rahlo potopimo koščke čokolade.
V sredino segrete pečice na 180 stopinj damo modelčke za 25 minut.
Predlogi za vino
-
#božič#valentinovo#novo leto#piknik#rojstni dan#pomlad#poletje#jesen#zima#zajtrk#malica#slovesnost#prigrizki#sladice
Mnenja o receptu
kaj lahko naribam čokolado,zgleda dobro?
katero čokolado ste uporabili? jaz sem velikokrat probal narediti nekaj podobnega pa se mi je vedno stopila. probal sem tudi z eno čokolado za kuhanje in rezultat je bil enak, zato sem obupal nad tem.
Meni se je tudi vedno stopila, pa sem tko rešila problem da sem dala večje koščke :) probaj :)
bani, čokolada je lahko tudi naribana, se bo pa v tem primeru bolj zlila z maso.:)
mali kuhar, v bistvu je lahko katerakoli čokolada za kuhanje, bodo pa koščki bolje ohranili svojo obliko če ne bodo zelo majhni (kot svetuje blossom), lahko se pa gleda tudi na čim večji delež kakava v čokoladi.:)
wauuuu!! najlepši čokoladni muffini na svetu. kar ne morem vrjet, da mi je po tolkih receptih uspelo nardit tako lepe :)
če so pa še dobri, bomo pa še vidl. vsaj mal se morjo ohladit prej :D
*uporabla sem silikonske modelčke
Čokolado sem zdrobila kar s kladivom za meso in bili so super koščki, muffini pa več kot odlični pospravljeni v sekundi dvajset :)
Super muffini! Uporabila sem Dr. Oetkerjev kakav, tako da so prišli zelo temni. Slastni in lepega videza, pa preprosti za pripravo, zato jih ocenjujem s petico.
čista pet
Enostavno slastno! Kot pečena čokolada! Aroma po čokoladi in okus sta odlična :)
Forumi (vroče teme)
Kaj jutri za kosilo? | Trixi |
MOJ vrt | Nikita |
malo za hec | anjica1998 |
Kaj danes za zajtrk | johana |
Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Video recepti
Polnjene paprike
Miklavževi parkeljni