Koruzna juha z bučnim oljem in bučnimi semeni

Name: Koruzna juha z bučnim oljem in bučnimi semeni
Total time: 30 min
Yield: Za 2 do 3 osebe
Ingredients: 2 jušni žlici koruzne moke; 1 jušna žlica pšenične moke (približno, kar je odvisno od željene gostote); sončnično olje; sol; 3 jušne žlice kuhane koruze v zrnu (iz pločevinke); 7,5 dl zelenjavne osnove ali vrele vode; bučna semena in bučno olje za okras

lahka koruzna juha

sarabande

12.055 ogledov

Zahtevnost
30 min
Oceni

Sestavine

Količina: Za 2 do 3 osebeMnožilnik: 📏 Mere·🌿 Začimbe

2 jušni žlici koruzne moke

1 jušna žlica pšenične moke (približno, kar je odvisno od željene gostote)

sončnično olje

sol

3 jušne žlice kuhane koruze v zrnu (iz pločevinke)

7,5 dl zelenjavne osnove ali vrele vode

bučna semena in bučno olje za okras

Način za kuhanje

Postopek

Na sončničnem olju pražimo pšenično moko, da zadiši (ne sme porjaveti, sicer bo okus pražene moke močnejši od okusa koruze), dodamo koruzno moko, premešamo, med nenehnim mešanjem pražimo še približno minuto in zalijemo z vrelo zelenjavno osnovo (lahko tudi s kropom). Zavremo, dodamo koruzo v zrnu, kuhamo še približno minuto ali dve. Solimo ter juho premešamo s paličnim mešalnikom. Nalijemo v servirne krožnike, okrasimo z bučnimi semeni in nekaj kapljicami bučnega olja. Juho ponudimo vročo.

📖 Slovarček kulinaričnih izrazov