Poletna nabodalca
odlicna priloga, predjed ali pa brunch
Sestavine
Postopek
1. Vso zelenjavo oplaknemo in osušimo.
2. Bučke narežemo na približno 0,5 cm debele kolobarje. V posodi zmešamo olivno olje, sol in dodamo pol pesti natrgane bazilike, premešamo, nato v marinado damo kolobarje bučk.
3. Segrejemo žar ali žar ponev. Bučke polagamo na žar (ponev), pečemo toliko časa, da porjavijo, nato obrnemo in spet pečemo toliko časa, da porjavijo. Damo v posodo in dodamo paradižničke.
4. Rahlo popečemo kozice ali škampe, dodamo jih v posodo z zelenjavo.
5. Pripravimo omako: preprosto zmešamo jogurt, kanček čilijevega olja, stisnemo česen, dodamo trakce mete ali bazilike, rahlo solimo ter premešamo.
6. Sestavimo nabodalca, kakor želimo. Damo na krožnik in dodamo malo pomake.
Opombe
Včasih dodam še malo parmezana, namesto kozic dodam rezine pršuta, dobra je tudi panceta.
Predlogi za vino
Forumi (vroče teme)
MOJ vrt | rdkapica |
Kaj jutri za kosilo? | johana |
Kaj danes za zajtrk | johana |
malo za hec | Nikita |
Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Video recepti
Raca z rezanci na azijski način
Sladki rogljiči