Recept: Pašteta iz piščančjih jeter - Kulinarika.net

Pašteta iz piščančjih jeter

    predjedi: hladne
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  ni določen

Sestavine

1 l slane vode

6 dag zelene

1 korenina peteršilja

6 zrn popra

50 dag piščančjih jeter

1/2 žličke pekoče paprike ali omake Tabasco

1 skodela masla

1/2 žličke muškatnega oreščka v prahu

2 žlici gorčice

1/2 žličke nageljnovih žbic v prahu

5 žlic naribane čebule

1 strok strtega česna

2 žlici dobrega konjaka

Postopek

Slano vodo zavremo, dodamo korenino zelene, peteršilja in zrna popra. Pri nižji temperaturi pustimo vreti 5 minut. Dodamo piščančja jetra in kuhamo 10 minut v pokriti posodi. Delno ohlajena jetra zmeljemo z mesoreznico kar se da drobno. Dodamo sol, pekočo papriko, dobro umešano maslo, muškatni orešček, gorčico, nageljnove žbice, s strgalnikom nastrgano čebulo, česen in konjak. Dobro zmnešamo. Pašteto vložimo v model, namazan z maslom in ohladimo v hladilniku. Preden postrežemo, model s toplo vodo malo segrejemo in zvrnemo pašteto na krožnik. Okrasimo z olivami in ponudimo s kruhom ali krekerji.


Predlogi za vino

Več predlogov

Mnenja o receptu

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
Kaj danes za zajtrk
malo za hec
MOJ vrt
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.