Pašteta iz piščančjih jeter

Marinka

10.887 ogledov

Zahtevnost
Oceni

Oglas

Sestavine

Množilnik: 📏 Mere·🌿 Začimbe·

Vprašajte Luno

1 l slane vode

6 dag zelene

1 korenina peteršilja

6 zrn popra

50 dag piščančjih jeter

1/2 žličke pekoče paprike ali omake Tabasco

1 skodela masla

1/2 žličke muškatnega oreščka v prahu

2 žlici gorčice

1/2 žličke nageljnovih žbic v prahu

5 žlic naribane čebule

1 strok strtega česna

2 žlici dobrega konjaka

Način za kuhanje

Postopek

Slano vodo zavremo, dodamo korenino zelene, peteršilja in zrna popra. Pri nižji temperaturi pustimo vreti 5 minut . Dodamo piščančja jetra in kuhamo 10 minut v pokriti posodi. Delno ohlajena jetra zmeljemo z mesoreznico kar se da drobno. Dodamo sol, pekočo papriko, dobro umešano maslo, muškatni orešček, gorčico, nageljnove žbice, s strgalnikom nastrgano čebulo, česen in konjak. Dobro zmnešamo. Pašteto vložimo v model, namazan z maslom in ohladimo v hladilniku. Preden postrežemo, model s toplo vodo malo segrejemo in zvrnemo pašteto na krožnik. Okrasimo z olivami in ponudimo s kruhom ali krekerji.

📖 Slovarček kulinaričnih izrazov

Vam pri postopku kaj ni jasno? Vprašajte Luno

Vprašajte Luno o tem receptu

Vprašali ste:

Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Pogoji uporabe · Zasebnost

Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Njeni odgovori niso strokovni nasvet, zato se nanje ne zanašajte, kadar gre za zdravje ali varnost hrane (na primer bolezni, diete, alergije, nabrane gobe, shranjevanje in pogrevanje hrane). V vprašanja ne vpisujte osebnih podatkov. Pogoji uporabe · Zasebnost

Oglas