Olive v testu

Name: Olive v testu
Total time: 60 min
Cuisine: Italija
Ingredients: 75 g moke; 45 g mrzlega masla; 50 g sveže naribanega sira (grana, parmezan); poper; mrzla voda; izkoščičene zelene olive; mandlji, olupljeni ali ne, po želji; rumenjak za premaz; sezam; mak; mleta paprika ...

mišzmoke

40.374 ogledovItalija

1/5
Zahtevnost
1 ura
5 (13)

Sestavine

📏 Mere·🌿 Začimbe

Testo za približno 20 oliv:

75 g moke

45 g mrzlega masla

50 g sveže naribanega sira (grana, parmezan)

poper

mrzla voda

izkoščičene zelene olive

mandlji, olupljeni ali ne, po želji

rumenjak za premaz

sezam

mak

mleta paprika ...

Način za kuhanje

Postopek

Sestavine za testo damo v mešalnik in med mešanjem po kapljicah dolivamo vodo, dokler se zmes ne sprime v kepo. Testo nekajkrat vržemo ob delovno površino in ga oblikujemo v 3 cm debela svaljka.

Na hladnem naj, zavito v folijo, počiva vsaj pol ure . Medtem damo v vsako olivo po en cel mandelj. Svaljek razrežemo na koleščka, vsakega s prsti oblikujemo v krpico in oblečemo polnjeno olivo.

Zlagamo na peki papir, premažemo z rumenjakom in poljubno posipamo: z makom, sezamom, mleto rdečo papriko, rdečim poprom ...

V pečici, ogreti na 200 stopinj, pečemo približno 15 minut .

📖 Slovarček kulinaričnih izrazov

Predlogi za vino

Belo

Sauvignon blanc Quercus

Belo

Zelen

Belo

Chardonnay Malvazija Klet Brda

Belo

Belo

Belo

Zraven priporočamo

Mnenja o receptu

rimljanka

član od 200517901 sporočil

21.12.2010 ob 13:21

Tole je pa tako dobro.

Aisha

član od 200677 sporočil

21.12.2010 ob 13:22

Jaz imam samo eno vprašanje, iz recepta ni točno razvidno kaj vse gre v testo in kaj več ne. Sir damo v testo? Poper tudi ali je poper za posip? Hvala za odgovor, sicer pa vse zveni zelo okusno.

lp Aisha