Olive v testu

namesto koščice mandelj, okus po siru ...

mišzmoke  Izvor: Italija
Olive v testu
    predjedi: hladne
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  • 1 ura 1 ura
  •  5
  • Zanimivosti

Sestavine

Testo za približno 20 oliv:

75 g moke

45 g mrzlega masla

50 g sveže naribanega sira (grana, parmezan)

poper

mrzla voda

izkoščičene zelene olive

mandlji, olupljeni ali ne, po želji

rumenjak za premaz

sezam

mak

mleta paprika ...

Postopek

Sestavine za testo damo v mešalnik in med mešanjem po kapljicah dolivamo vodo, dokler se zmes ne sprime v kepo. Testo nekajkrat vržemo ob delovno površino in ga oblikujemo v 3 cm debela svaljka.

Na hladnem naj, zavito v folijo, počiva vsaj pol ure. Medtem damo v vsako olivo po en cel mandelj. Svaljek razrežemo na koleščka, vsakega s prsti oblikujemo v krpico in oblečemo polnjeno olivo.

Zlagamo na peki papir, premažemo z rumenjakom in poljubno posipamo: z makom, sezamom, mleto rdečo papriko, rdečim poprom ...

V pečici, ogreti na 200 stopinj, pečemo približno 15 minut.


Predlogi za vino

Več predlogov

  • pošljite po emailu

Mnenja o receptu

mišzmoke  

kuha že od: 28.8.2010

Št. objav: 4527

Objavljeno 22.12.2010 ob 0:34

U, moja prva ocena, hvala, hvala

lp

morska medvedka  

kuha že od: 31.8.2004

Št. objav: 2716

Objavljeno 22.12.2010 ob 0:42

Joj no. Spet sem zamudila

ežoj  

kuha že od: 24.2.2006

Št. objav: 6302

Objavljeno 22.12.2010 ob 8:03

Ma tole ni ni nič novega, nekam mi je znano, zdi se mi da sem to že nekje jedel

hedonist  

kuha že od: 26.6.2008

Št. objav: 5048

Objavljeno 22.12.2010 ob 9:31

Italijani in Grki pa tudi drugi sredozemci delajo z olivami čuda jedi. Kot je napisal Ežoj nič novega ampak kljub temu ti gre zahvala Miš da si nas "spomnila" na ta sila okusen prigrizek. Hvala ti , zdaj pa hitro pohat olive.

lp

morska medvedka  

kuha že od: 31.8.2004

Št. objav: 2716

Objavljeno 22.12.2010 ob 11:32

Hedonist, a ti pohaš olive? Je skrivnost po kakšnem postopku?

Meni je pa ta recept všeč ravno zato, ker teh prigrizkov ni treba vtapljat v olju

mišzmoke  

kuha že od: 28.8.2010

Št. objav: 4527

Objavljeno 22.12.2010 ob 11:38

, hedonist, upam, da pohaš po kakšnem drugem receptu , na primer, olive alla ascolana.

Hvala in lp

hedonist  

kuha že od: 26.6.2008

Št. objav: 5048

Objavljeno 22.12.2010 ob 13:51

OK , imam en recept kjer olive tunkaš v panado pa pol ocvreš. Fajn in okusno sploh, če zanemarimo globoko olje. Pa saj kdaj pa kdaj si ga pa ja lahko privoščiš. Zato se mi je zapisalo zgoraj pa tudi sicer mi je izraz pohati kul. Medvedki in Miši se opravičujem, če sem vnesel nekoliko zmede v mnenja.

lp

mišzmoke  

kuha že od: 28.8.2010

Št. objav: 4527

Objavljeno 22.12.2010 ob 14:05

Ma ne, saj ni nič narobe, hedonist, zato sem komentar "okrasila" s smeški. Si me pa spomnil na pohane, z mletim mesom polnjene olive (alla ascolana), morda imaš to?

lp

hedonist  

kuha že od: 26.6.2008

Št. objav: 5048

Objavljeno 22.12.2010 ob 14:28

Ne brez mesa so te moje, je panadi dodan mislim da sir pa še neka semena. Moram poiskati ta recept, že nekaj časa nisem pohal. Saj vem, da ni bilo nobene zamere ampak olika je pač olika in zato moje opravičilo. Sicer pa moram povedati, da so olive zakon, trenutno moje pleme obožuje grško pasmo kalamatos ki gre res odlično k obrednemu decemberskemu pršutu. Tudi čez leto smo dokaj veliki konzumenti oliv in pa olivnega olja, jasno.

lp

tulka  

kuha že od: 9.8.2008

Št. objav: 2960

Objavljeno 1.1.2011 ob 18:27

tole je majka dobro!

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?Dragička
MOJ vrtTrixi
Kaj danes za zajtrkjohana
malo za hecNikita
Ločevanje živil 90. dni - 5. deldočka

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.