Super.Samo meni tortellini nikakor ne uspejo. Morda bom naredila kot kvadratke, tortelle. Dobra ideja za praznike.
Vege tortellini z okusom po dimljenem siru
okusna predjed
April is cooking 
6.218 ogledov
6.218 ogledov
-
Zahtevnost
- 1 ura 15 min
-
Oceni
Oglas
Sestavine
Postopek
Najprej se lotimo testa …
Iz naštetih sestavin ugnetemo gladko testo in ga pustimo počivati 1 uro .
Nadaljujemo s pripravo nadeva…
V slani vodi skuhamo na grobo narezano glavo brokolija s stroki česna. Kuhan brokoli in česnove stroke najprej ohladimo. Nato jih stresemo v električni mešalnik, dodamo skuto, sir, sol, poper in po potrebi kislo smetano ter vse sestavine zmeljemo v gladko maso.
Čas je za pripravo tortellinov…
Testo z valjarjem razvaljamo na debelino 2 mm in s kozarčkom oblikujemo krogce. Vsak krogec posebej napolnimo z nadevom in robove namažemo z beljakom. Nadevane krogce po sredini prepognemo in zlepimo skupaj. Nakar oblikujemo tortelline (glej postopek).
Čas je za kuho tortellinov …
Na kuhalno ploščo pristavimo večjo posodo z vodo, ki jo osolimo in zavremo. Tortelline polagamo počasi v krop, da se ne bi med kuho zlepili. Ko priplavajo na površje, so kuhani in jih odcedimo.
Na tortelline potresemo malo naribanega dimljenega sira (ali parmezana) in postrežemo.
📖 Slovarček kulinaričnih izrazov
Vam pri postopku kaj ni jasno? Vprašajte Luno
Opombe
Več si peberite na:
http://apriliscooking.blog.siol.net/2014/12/16/tortellini-malo-dr
Všečkaj in deli stran:
Vprašajte Luno o tem receptu
Vprašali ste:
Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Pogoji uporabe · Zasebnost
Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Njeni odgovori niso strokovni nasvet, zato se nanje ne zanašajte, kadar gre za zdravje ali varnost hrane (na primer bolezni, diete, alergije, nabrane gobe, shranjevanje in pogrevanje hrane). V vprašanja ne vpisujte osebnih podatkov. Pogoji uporabe · Zasebnost
Oglas
Predlogi za vino
Zraven priporočamo
Oglas
