Recept: Slivovo-medenjakova marmelada - Kulinarika.net

Slivovo-medenjakova marmelada

super marmelada, ki spominja na veseli december in božič

  
    ozimnica: sladki shranki
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  180 minut

Sestavine

količina: 13 srednje velikih kozarcev

4 kg izkoščičenih, zrelih sliv

10 g začimb za medenjake (cca. pol vrečke)

mleti cimet

mleti klinčki

vanilin strok

2 zavitka vanilinega sladkorja

500 g želirnega sladkorja

500 g belega sladkorja

rum

Postopek

Izkoščičene slive damo v multipraktik in jih zmeljemo. Zmlete damo v posodo za kuhanje in dodamo začimbe za medenjake, ves sladkor, vanilin sladkor ter vanilin strok. Nenehno mešamo, da se ne prismodi. Kuhamo približno 2 uri. Vmes poskusimo in po želji dodamo še cimet in klinčke. Gostoto marmelade preverjamo na hladnem krožniku. Marmelado viljemo v ogrete kozarce, počakamo, da se na vrhu naredi kožica in dodamo še 1 žličko ruma ter zapremo.


Opombe

Marmelada je zelo sladka kljub temu, da sem dodala le toliko sladkorja.

Mnenja o receptu

  

kuha že od: 10.2.2011

Št. objav: 153

Objavljeno 12.9.2012 ob 20:31

Dve uri nenehno mešamo?

  

kuha že od: 14.2.2005

Št. objav: 17526

Objavljeno 12.9.2012 ob 20:57

Lahko damo pa v pekač in v pečico, pa pomešamo le tu in tam.

  

kuha že od: 31.3.2007

Št. objav: 2689

Objavljeno 12.9.2012 ob 21:48

Narejena včeraj, sicer brez želirnega sladkorja (samo navadnega smo imeli doma), ampak je odlična, sploh za take, ki smo nori na cimet.

  

kuha že od: 15.9.2008

Št. objav: 11

Objavljeno 17.9.2012 ob 20:50

Ne, če kuhamo na zmernem ognju, ni treba neprestano mešat. Jaz sem jo pravkar naredila še eno rundo in je bilo super. Naredim pa skoraj vedno z neko spremembo, tako da je vedno maolo drugačna :)

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
MOJ vrt
malo za hec
Kaj danes za zajtrk
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.