mnenj na posebni strani

Slivovo-medenjakova marmelada

super marmelada, ki spominja na veseli december in božič

Sestavine

4 kg izkoščičenih, zrelih sliv

10 g začimb za medenjake (cca. pol vrečke)

mleti cimet

mleti klinčki

vanilin strok

2 zavitka vanilinega sladkorja

500 g želirnega sladkorja

500 g belega sladkorja

rum

Postopek

Izkoščičene slive damo v multipraktik in jih zmeljemo. Zmlete damo v posodo za kuhanje in dodamo začimbe za medenjake, ves sladkor, vanilin sladkor ter vanilin strok. Nenehno mešamo, da se ne prismodi. Kuhamo približno 2 uri. Vmes poskusimo in po želji dodamo še cimet in klinčke. Gostoto marmelade preverjamo na hladnem krožniku. Marmelado viljemo v ogrete kozarce, počakamo, da se na vrhu naredi kožica in dodamo še 1 žličko ruma ter zapremo.

Opombe

Marmelada je zelo sladka kljub temu, da sem dodala le toliko sladkorja.

Mnenja o receptu

Dve uri nenehno mešamo? / Katarina Prva

Lahko damo pa v pekač in v pečico, pa pomešamo le tu in tam. / rimljanka

Narejena včeraj, sicer brez želirnega sladkorja (samo navadnega smo imeli doma), ampak je odlična, sploh za take, ki smo nori na cimet. / Ninja24

Ne, če kuhamo na zmernem ognju, ni treba neprestano mešat. Jaz sem jo pravkar naredila še eno rundo in je bilo super. Naredim pa skoraj vedno z neko spremembo, tako da je vedno maolo drugačna :) / nika88