Vložena rdeča pesa

galja

Shrani

Natisni

Sestavine

3 kg rdeče pese

1 l vode

1/2 l kisa

1/2 kg sladkorja

2 žlici soli

lovorjevi listi

Način za kuhanje

Postopek

Rdečo peso skuhamo in jo pustimo čez noč v vodi, kjer smo jo kuhali. Zjutraj jo olupimo, splaknemo in narežemo na lističe.

Posebej skuhamo kis, vodo, sladkor in sol. V to damo še narezano rdečo peso in malo prevremo, jo poberemo iz lonca in še kar vročo nadevamo v kozarce. Zalijemo z vročo mešanico, na vrh vsakega kozarca nadrobimo malo lovorja ter kozarce zapremo. Čez noč jih postavimo na glavo (na pokrove) in jih pokrijemo z volneno odejo. Ko se popolnoma ohladijo, jih pospravimo na hladno.

Mnenja o receptu

ANAMU

kuha že od: 12.6.2012

Št. objav: 11

Objavljeno 2.8.2015 ob 11:08

Pozdrav!

Pesa je sluzasta po moje zato, ker je predolgo v vodi, v kateri se je kuhala. Izkušnje. Takoj ko se toliko ohladi da se lahko olupi, jo je treba tudi do konca vložit.

uporabno

mkac

kuha že od: 21.1.2007

Št. objav: 55

Objavljeno 8.10.2015 ob 19:31

Sem vlagala po tem receptu, le da sem sladkorja dala max 250 g (nikakor ne 500 g) oz. še malo manj in vinski kis, lovorja pa nisem dodajala. Pesa se zelo dobro drži in nam je zeelo dobra.

uporabno

gajka

kuha že od: 16.4.2006

Št. objav: 307

Objavljeno 12.7.2023 ob 8:03

Vagate surovo ali kuhano peso? Lp

uporabno

daga

kuha že od: 18.5.2007

Št. objav: 1410

Objavljeno 12.7.2023 ob 16:18

Kuhano.