Recept: Popečena Rdeča Pesa - Kulinarika.net

Popečena Rdeča Pesa

odišavljena z nastrgano pomarančno lupino in sokom

    solate
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  120 minut
  • 512

Sestavine

1 kg rdeče pese

 

Polivka:

sok pol pomaranče

1 žlička soli

1 žlička gorčice

1 žlica balzamičnega kisa

1 žlica vinskega kisa

2 do 3 žlice olivnega olja

poper po okusu

 

50 g orehov ali pekanov

nastrgana lupina ene pomaranče

 

Postopek

Peso dobro operemo in jo pri 220 stopinjah v ognjevarni posodi, v katero smo dodali 1,5 cm vode, pečemo tako dolgo, da se zmehča. Ko se ohladi, jo olupimo (priporočam plastične rokavice) in narežemo na kocke velikosti 1x1 cm.

Za polivko dobro vmešamo vseh 7 sestavin in prelijemo po narezani pesi. Premešamo. V dobro zaprti posodi jo pustimo čez noč v hladilniku.

Orehe ali pekane v ponvi dobro pregrejemo. Pazimo, da se ne osušijo ali zažgejo. Ko so hladni, jih nasekljamo.

Preden solato postrežemo, jo premešamo, po potrebi dosolimo ter dodamo nastrgano pomarančno lupino. Potresemo s prepraženimi orehi.


Mnenja o receptu

  

kuha že od: 16.12.2003

Št. objav: 166

Objavljeno 24.9.2010 ob 14:18

Preizkusila Vanjin recept že pred enim tednom. Zelo dobro. Res pa je, da mora pripravljena pesa "počivati" tako dolgo, kot je napisala Vanja.

  

kuha že od: 23.12.2003

Št. objav: 478

Objavljeno 27.9.2010 ob 16:04

Zelo vesel

Ker imam še nakaj sveže rdeče pese bom ta recept tudi poizkusila :) mora biti dobro, ker obožujem rdečo peso!

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
MOJ vrt
malo za hec
Kaj danes za zajtrk
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.