Vložena rdeča pesa

Delala po receptu,vendar je nastala katastrofa. Vse je zavrelo,teklo iz kozarcev....Sicer sem jo vlagala prvič,pa verjetno zadnjič.Vse ostalo uspe,pesa pa...Kje so pasti,pri vlaganju pese??

To zanima tudi mene. Prvič jo bom vlagala. Ravnokar je skuhana, jutri zjutraj pa na juriš... bo kar bo... upam, da ne katastrofa...

Moja rdeča pesa mi je lepo uspela in smo jo danes preizkusili. A je zelllloooo kisla, preveč! Drugače je vse ok, samo kisla je tako, da smo jo komaj jedli. Upoštevala sem vse in sledila dosledno receptu, le sladkorja sem dala manj. Pa mi je zelo čudno, ker od vseh, ki ste ta recept preizkusili, nihče ni potarnal nad kislostjo. Naslednji vikend jo bom spet vlagala, samo tokrat bom vzela razmerje kis-voda 1:3.

Tudi meni je to absolutno prekislo. Jih nismo pojedli. Imam en drug recept z veliko manj kisa, je boljši, ga bom poiskala spet.

Bolj berem mnenja, manj vem. Kakšen kis? Vinski, za vlaganje, jabolčni? Pokuhat kozarce ali ne, koliko sladkorja? Enkrat mi je že zavrela, tako da se res bojim.

Jaz sem v polovico dala navaden vinski kis in delala po receptu, le z eno žlico sladkorja. Ta pesa je dobra, a vseeno malo kisla za naš okus. Drugo polico sem naredila s kisom za vlaganje po receptu (ravno tako ena žlica sladkorja) in je ogabno kisla... To so moje izkušnje...Kozarcev pa nisem nič pokuhala in je vse ok.

Po tem receptu smo že 3 krat vlagali peso. Zmeraj je bila odlična. Točno sem se držala pravil glede količin in vsi jo doma imamo radi. Dala sem pa kis za vlaganje. Ko se narezana pesa pokuha v kisu, jo z cedilom vzamem iz kisne mešanice. Med tem ko peso dajem v kozarce, pustim mešanico kisa na ognju da vre. Šele ko vse kozarce nadevam, začnem nalivati kis. Z špalami si pomagam in zrak spuščam iz korazcev. Nato pa kozarce zaprem in jih obrnem narobe, nato pa pokrijem z odejo. Še noben kozarec se ni pokvaril.

Nikomur doma ni bila prekisla, res pa je da je količina sladkorja kar velika. LP

Torej je poanta v sladkorju, ker sem ga jaz dala le eno žlico :( ...

odličen recept..pesa je zelo okusn, nič se ni pokvarila in jo še kar jemo

Jaz pa vlagam po tem receptu, ki je zelo enostaven. Peso koham z dodatkom kumnine v zrnu.Kuhano peso napolnim do 3/4 kozarca. V vsak kozarec dam eno kavno žličko soli in sladkorja, dodam 1dl vinskega kisa. Z vrelo vodo do vrha napolnim kozarce, jih zaprem in ohladim v dekah. Se hladijo kar 48 ur. Po tem receptu vlagam že 20 let in se ni še nikoli pokvarila.