Vložena rdeča pesa

Tudi jaz vlgam v vinski kis mešan z vodo 1:2, brez sladkorja, toda z kumino. Seveda stvar okusa. Pomembno pri kuhanju je, da jo kuihamo z korenino, da ne izgubi lastnega soka. To čistimo, ko je že kuhana in ohlajena.

To je res super recept.

Nisem nič lovorja dala, pa smo zadnjič eno odprli in je zelo dobra - kot iz trgovine. Sem jo pa zelo na tanko naribala, ker eni majo tiste debele kose in to mi ni dobro. Včasih naribamo gor svež hren.

Zanima me koliko časa kuhate rdečo peso. Hvala.

Tako dolgo, da je kuhana (beri= mehka ) !

LP

Rdečo peso vlagam vsako leto, sicer po nekem drugem receptu. Nikoli se ni pokvarila.

Letos pa sem naredila ogromno količino, ampak je neužitna, ker je v celoti nekako...sluzasta...In sicer tako sluzasta, da je pljuneš takoj, ko pride na jezik, tako je ogabna.

Ampak sluzasta je bila že prvi dan po vlaganju (torej ni pokvarjena zaradi netesnjena lai napačnega recepta), tako, da ne vem, kaj bi bilo krivo. A je možno, da je kriva pesa??.

jaz sem jo kuhala okoli 15-20 min

Zelo je dobra. Sem pa dala malo manj sladkorja. Kuhala sem jo pa kar 45 min.

KAJ ZDAJ VINSKI KIS ALI KIS ZA VLAGANJE?? Ali ni prekisla. jaz sem doslej vlagala po receptu razmerje voda 1l, kis za vlaganje 2 dcl in mi je bila ravno pravšnja. Pa bi probala ta recept.

Povejte mi,ali je zelo narobe, če sem odrezala repke (korenino) pred kuhanjem?

Ker si repke odrezala, je steklo veliko soka in pese. Po mojem mnenju bo razmerje kis:voda v receptu neprimerno za 9% kis za vlaganje. Vsekakor bi jaz dodala jabolčni ali vinski kis, ki je običajno 4%, če se ne motim (vsaj tam nekje).