Recept: Vložena rdeča pesa - Kulinarika.net

Vložena rdeča pesa

  
    ozimnica: slani shranki
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  ni določen
  • 5952

Sestavine

3 kg rdeče pese

1 l vode

1/2 l kisa

1/2 kg sladkorja

2 žlici soli

lovorjevi listi

Postopek

Rdečo peso skuhamo in jo pustimo čez noč v vodi, kjer smo jo kuhali. Zjutraj jo olupimo, splaknemo in narežemo na lističe.

Posebej skuhamo kis, vodo, sladkor in sol. V to damo še narezano rdečo peso in malo prevremo, jo poberemo iz lonca in še kar vročo nadevamo v kozarce. Zalijemo z vročo mešanico, na vrh vsakega kozarca nadrobimo malo lovorja ter kozarce zapremo. Čez noč jih postavimo na glavo (na pokrove) in jih pokrijemo z volneno odejo. Ko se popolnoma ohladijo, jih pospravimo na hladno.


Mnenja o receptu

  

kuha že od: 13.12.2005

Št. objav: 325

Objavljeno 17.8.2007 ob 10:02

Vesel

Tudi jaz vlgam v vinski kis mešan z vodo 1:2, brez sladkorja, toda z kumino. Seveda stvar okusa. Pomembno pri kuhanju je, da jo kuihamo z korenino, da ne izgubi lastnega soka. To čistimo, ko je že kuhana in ohlajena.

  

kuha že od: 11.10.2007

Št. objav: 3074

Objavljeno 30.8.2008 ob 18:47

To je res super recept.

  

kuha že od: 2.2.2007

Št. objav: 1985

Objavljeno 17.9.2008 ob 10:45

Nisem nič lovorja dala, pa smo zadnjič eno odprli in je zelo dobra - kot iz trgovine. Sem jo pa zelo na tanko naribala, ker eni majo tiste debele kose in to mi ni dobro. Včasih naribamo gor svež hren.

  

kuha že od: 25.9.2003

Št. objav: 572

Objavljeno 25.9.2008 ob 9:05

Zanima me koliko časa kuhate rdečo peso. Hvala.

  

kuha že od: 26.6.2008

Št. objav: 4967

Objavljeno 25.9.2008 ob 9:45

Tako dolgo, da je kuhana (beri= mehka ) !

LP

  

kuha že od: 9.10.2008

Št. objav: 251

Objavljeno 30.1.2009 ob 13:09

Rdečo peso vlagam vsako leto, sicer po nekem drugem receptu. Nikoli se ni pokvarila.

Letos pa sem naredila ogromno količino, ampak je neužitna, ker je v celoti nekako...sluzasta...In sicer tako sluzasta, da je pljuneš takoj, ko pride na jezik, tako je ogabna.

Ampak sluzasta je bila že prvi dan po vlaganju (torej ni pokvarjena zaradi netesnjena lai napačnega recepta), tako, da ne vem, kaj bi bilo krivo. A je možno, da je kriva pesa??.

  

kuha že od: 20.9.2003

Št. objav: 20

Objavljeno 24.7.2009 ob 15:25

jaz sem jo kuhala okoli 15-20 min

  

kuha že od: 25.9.2003

Št. objav: 572

Objavljeno 19.8.2009 ob 10:02

Zelo je dobra. Sem pa dala malo manj sladkorja. Kuhala sem jo pa kar 45 min.

  

kuha že od: 9.10.2008

Št. objav: 251

Objavljeno 19.8.2009 ob 10:16

KAJ ZDAJ VINSKI KIS ALI KIS ZA VLAGANJE?? Ali ni prekisla. jaz sem doslej vlagala po receptu razmerje voda 1l, kis za vlaganje 2 dcl in mi je bila ravno pravšnja. Pa bi probala ta recept.

Povejte mi,ali je zelo narobe, če sem odrezala repke (korenino) pred kuhanjem?

  

kuha že od: 14.2.2005

Št. objav: 17668

Objavljeno 19.8.2009 ob 11:00

Vesel

Ker si repke odrezala, je steklo veliko soka in pese. Po mojem mnenju bo razmerje kis:voda v receptu neprimerno za 9% kis za vlaganje. Vsekakor bi jaz dodala jabolčni ali vinski kis, ki je običajno 4%, če se ne motim (vsaj tam nekje).

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
Kaj danes za zajtrk
malo za hec
MOJ vrt
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.