Recept: Vložena rdeča pesa - Kulinarika.net

Vložena rdeča pesa

  
    ozimnica: slani shranki
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  ni določen
  • 5952

Sestavine

3 kg rdeče pese

1 l vode

1/2 l kisa

1/2 kg sladkorja

2 žlici soli

lovorjevi listi

Postopek

Rdečo peso skuhamo in jo pustimo čez noč v vodi, kjer smo jo kuhali. Zjutraj jo olupimo, splaknemo in narežemo na lističe.

Posebej skuhamo kis, vodo, sladkor in sol. V to damo še narezano rdečo peso in malo prevremo, jo poberemo iz lonca in še kar vročo nadevamo v kozarce. Zalijemo z vročo mešanico, na vrh vsakega kozarca nadrobimo malo lovorja ter kozarce zapremo. Čez noč jih postavimo na glavo (na pokrove) in jih pokrijemo z volneno odejo. Ko se popolnoma ohladijo, jih pospravimo na hladno.


Mnenja o receptu

  

kuha že od: 25.9.2003

Št. objav: 572

Objavljeno 19.8.2009 ob 13:03

Jaz sem delala kar z 9% kisom za vlaganje in ni bilo prekislo - drugič bom dala še malo manj sladkorja, ker je bilo sladko.

  

kuha že od: 9.10.2008

Št. objav: 251

Objavljeno 25.8.2009 ob 12:20

Torej, vložila sem rdečo peso. Recept sem malce priredila, na 5 l vode sem dala 1 l kisa za vlaganje, pa sladkor po občutku in sol. Kozarce sem napolnila malce več kot na polovico s peso in zalila. Pekuhala in obrnila na pokrove. Kot ponavadi.

Zdaj me pa zanima. Ker nisem imela novih pokrovčkov, se bojim, da bo kakšna zavrela - se pokvarila. Čeprav iz nje ni teklo ven, ko so bili narobe obrnjeni. Tudi to se je že zgodilo. Kaj menite, če bi bili kozarci v shrambi obrnjeni kar na glavo??

  

kuha že od: 14.2.2005

Št. objav: 17668

Objavljeno 25.8.2009 ob 12:58

Vesel

Seveda so lahko, zakaj pa ne. Stari pokrovčki so čisto v redu, če je z njimi vse v redu. Kot pa berem zadnje dni, pa so lahko tudi novi slabi...... Pač tu in tam poglej, kako se pesa drži.

  

kuha že od: 9.10.2008

Št. objav: 251

Objavljeno 25.8.2009 ob 14:11

pri rdeči pesi se mi je namreč večkrat zgodilo, da ko so bili obrnjeni na glavo (med ohlajanjem) ni nič ven curljalo. S časom, obrnjeni navzgor) pa so nekako zavreli-je steklo ven in se je kozarec kar prilepil na polico, torej ni tesnilo. Jaz druge vložene zelenjave ne prekuhavam, samo zalijem z vročo tekočino in hop na pokrovčke. Se nič ne pokvari. pesa je pa delikatna, zato jo vseeno prekuham skupaj s kozarcem.

  

kuha že od: 27.9.2009

Št. objav: 67

Objavljeno 10.11.2011 ob 11:21

Moram reči da je tako vložena pesa fenomenalna. Pripravljam jo že drugo leto, letos sem tudi mami vložila po tem receptu in je bila presenečena, kako dobra je. Sladkorja je prav dovolj, čeprav zveni zelo veliko, tako da se kar opogumite in jo naredite. Moj mož je rekel, da v svojem življenju še ni jedel tako dobre pese.

  

kuha že od: 22.8.2007

Št. objav: 19

Objavljeno 29.6.2012 ob 16:19

Danes narejena, je mama probala še toplo in pravi da je super, ravno taka kot jo ima rada.

  

kuha že od: 26.7.2007

Št. objav: 180

Objavljeno 30.7.2012 ob 12:21

Vesel

Zelo dobra vložena rdeča pesa včeraj sem jo naredila, samo da sem dala sladkorja samo 250g ravno prav sladka mogoče še malo preveč sladka . Drugače ful dobra sem jo že isprobala fino ohladila saj je tako dora da mi ni dalo miru sem jo vredu isprobala brez kakšnega dodatka .mmmmmmdam oceno 5 Lp

  

kuha že od: 21.7.2009

Št. objav: 484

Objavljeno 7.9.2012 ob 13:46

Koliko procentni pa mora biti npr.jabolčni kis za vlaganje? Po navadi stvari vlagam z navadnim kisom za vlaganje, pa bi raje poskusila z jabolčnim. A je lahko navadni jabolčni kis, ki ga uporabljamo za pripravo solate? Se opravičujem, če se komu vprašanje zdi smešno, ampak jaz potrebujem odgovor...

  

kuha že od: 26.7.2007

Št. objav: 180

Objavljeno 7.9.2012 ob 22:48

Vesel

Daj raje vinski rdeči kis čudovita pesa.

  

kuha že od: 21.7.2009

Št. objav: 484

Objavljeno 7.9.2012 ob 23:32

Hvala, kakšne jakosti?

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
Kaj danes za zajtrk
malo za hec
MOJ vrt
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.