Ljubljanska solata

mešana solata, vložena z vinskim kisom

    ozimnica: slani shranki
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  • 4+ ur 4+ ur
  •  
  • Zanimivosti

Sestavine

5 kg stročjega fižola

10 paprik (rdeča in zelena)

10 zelenih paradižnikov

5 debelih čebul

1,5 l vode

1 l vinskega rdečega kisa

13 dag sladkorja

13 dag olja

10 dag soli

Postopek

Stročji fižol v slani vodi skuhamo in ohladimo.

Preostalo zelenjavo narežemo ali naribamo na debelejše rezine. Izberemo in uporabimo trši paradižnik, lahko tudi rdečega, ki je pričel zoreti.

V večji posodi vodo, vinski kis, sladkor, olje in kis prevremo in dodamo narezano zelenjavo. Kuhamo samo toliko časa, da je paprika mehka. Dodamo stročji fižol, premešamo in vroče polnimo (ne sme se nam ohladiti) v kozarce, ki smo jih ogreli v pečici. Kozarce tesno zapremo. Obrnjene s pokrovčkom navzdol postavimo na odejo in jih pokrijemo. Tako pustimo do naslednjega dne, da jih takrat obrnemo.


Opombe

Recept je star 35 let, dobila pa sem ga od sodelavke *v Ljubljani.

  • pošljite po emailu

Mnenja o receptu

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?johana
malo za hecmišzmoke
Kaj danes za zajtrkMajda Marianne
MOJ vrtmalaga
Ločevanje živil 90. dni - 5. deldočka

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.