Ljubljanska solata

mešana solata, vložena z vinskim kisom

slivovi cmoki

7.613 ogledov

Zahtevnost
4+ ur
Oceni

Oglas

Sestavine

Množilnik: 📏 Mere·🌿 Začimbe·

Vprašajte Luno

5 kg stročjega fižola

10 paprik (rdeča in zelena)

10 zelenih paradižnikov

5 debelih čebul

1,5 l vode

1 l vinskega rdečega kisa

13 dag sladkorja

13 dag olja

10 dag soli

Način za kuhanje

Postopek

Stročji fižol v slani vodi skuhamo in ohladimo.

Preostalo zelenjavo narežemo ali naribamo na debelejše rezine. Izberemo in uporabimo trši paradižnik, lahko tudi rdečega, ki je pričel zoreti.

V večji posodi vodo, vinski kis, sladkor, olje in kis prevremo in dodamo narezano zelenjavo. Kuhamo samo toliko časa, da je paprika mehka. Dodamo stročji fižol, premešamo in vroče polnimo (ne sme se nam ohladiti) v kozarce, ki smo jih ogreli v pečici. Kozarce tesno zapremo. Obrnjene s pokrovčkom navzdol postavimo na odejo in jih pokrijemo. Tako pustimo do naslednjega dne, da jih takrat obrnemo.

📖 Slovarček kulinaričnih izrazov

Vam pri postopku kaj ni jasno? Vprašajte Luno

Opombe

Recept je star 35 let, dobila pa sem ga od sodelavke *v Ljubljani.

Vprašajte Luno o tem receptu

Vprašali ste:

Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Pogoji uporabe · Zasebnost

Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Njeni odgovori niso strokovni nasvet, zato se nanje ne zanašajte, kadar gre za zdravje ali varnost hrane (na primer bolezni, diete, alergije, nabrane gobe, shranjevanje in pogrevanje hrane). V vprašanja ne vpisujte osebnih podatkov. Pogoji uporabe · Zasebnost

Oglas