Metina marmelada

Name: Metina marmelada
Total time: 60 min
Yield: 13 majhnih kozarčkov
Ingredients: dve pesti svežih metinih listov (približno 10 dag); 1,5 l sladkega ali polsladkega vina; 1,5 l jabolčnega soka; 1,5 kg sladkorja; 1 vrečka želina (2:1); nekaj kapljic metine arome

odličen metin žele, ideja za vse, ki že sedaj razmišljate o božičnih darilih iz svoje kuhinje

Sweetie

1 ura
5

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: 13 majhnih kozarčkov

dve pesti svežih metinih listov (približno 10 dag)

1,5 l sladkega ali polsladkega vina

1,5 l jabolčnega soka

1,5 kg sladkorja

1 vrečka želina (2:1)

nekaj kapljic metine arome

Način za kuhanje

Postopek

Očiščeno, osmukano in oprano meto zavremo v 2 dl vroče vode, pokrijemo in pustimo stati kako uro. Precedimo in ožamemo skozi gazo. V loncu zavremo jabolčni sok, vino in sladkor, dodamo precejeno metino tekočino in vremo kakih 10-15 minut. Dodamo vrečko želina in kuhamo še tri minute. Na koncu dodamo (bolj zaradi barve) še nekaj kapljic metine naravne arome za živila. Vlijemo v kozarčke. V vsak kozarec lahko damo (bolj za okras) po kakšen listek sveže mete.

Opombe

Iz te količine sem dobila 13 malih kozarčkov, ki jih bom hranila do novega leta in potem gredo kot darilo.

#božič #novo leto

#sladice #namazi

Mnenja o receptu

rimljanka

kuha že od: 14.2.2005

Št. objav: 17786

Objavljeno 22.11.2012 ob 15:29

Sveže mete je še dovolj, morda se pa res lotim.

uporabno

majdka

kuha že od: 24.9.2003

Št. objav: 126

Objavljeno 24.9.2013 ob 8:59

To marmelado bom naredila. kaj pomeni pri želinu 2:1? Hvala za odgovor

uporabno

Sweetie

kuha že od: 22.1.2004

Št. objav: 1268

Objavljeno 24.9.2013 ob 12:05

majdka, obstaja en Gelfix od dr. Oethekrja na vrečki piše 2:1, ne vem več točno kako in zakaj, ker ga doma trenutno nimam. Če tega ne dobiš, pa navaden želicin za marmelade in se držiš navodil na vrečki.

uporabno

Vrtejbenka

kuha že od: 15.2.2011

Št. objav: 4004

Objavljeno 24.9.2013 ob 12:15

Mislim,da to predstavlja razmerje med sadjem in sladkorjem.Ker obstaja tudi Gelfix 3:1...se pravi večji delež sadje.Imam pa lepo meto,bom sprobala to skuhat.A je to potem bolj podobno želatini,oziroma se maže kot marmelada?

uporabno

Sweetie

kuha že od: 22.1.2004

Št. objav: 1268

Objavljeno 24.9.2013 ob 12:38

Bolj je podobno želatini, a se lepo maže.

uporabno

majdka

kuha že od: 24.9.2003

Št. objav: 126

Objavljeno 25.9.2013 ob 7:11

Sweetie hvala za odgovor.

uporabno

Katarinči

kuha že od: 27.12.2015

Št. objav: 4488

Objavljeno 4.1.2016 ob 20:36

Metina marmelada (v moji izvedbi je bolj žele) v različici "After Eight" z dodanimi koščki žlahtne temne čokolade in vršički sveže čokoladne mete je odlična! Uporabljam(o) jo kot namaz na palačinkah ali v ruladah, z njo okrasim čokoladni ali metin sladoled, včasih pa jo kdo kar "požlička" iz kozarčka :) Poslala sem tudi fotografijo in upam, da bo objavljena.

uporabno

Katarinči

kuha že od: 27.12.2015

Št. objav: 4488

Objavljeno 22.2.2016 ob 0:34

Metina marmelada se imenitno obnese tudi kot namaz na z jogurtovim maslom namazani rezini odličnega krompirjevega kruha (fotografija pravkar poslana). Božanski nedeljski zajtrk!

uporabno

Katarinči

kuha že od: 27.12.2015

Št. objav: 4488

Objavljeno 11.5.2016 ob 16:02

Tokrat sem poslala fotko priljubljene "After Eight" palačinke - izvrstni metin žele po tem receptu, nutella, Sladki greh z okusom čokolade, za jagodoljubce pa še žlička domačega jagodnega džema z rabarbaro - bilo je

uporabno

Sweetie

kuha že od: 22.1.2004

Št. objav: 1268

Objavljeno 11.5.2016 ob 16:54

Katarinči, vaše ideje so naravnost odlične. Ravno danes sem poslala v objavo še en recept in sicer limonino marmelado z meto. Morda bo tudi ta vam všeč.

uporabno

Število mnenj: 24, prikazujem mnenja od 11 do 20

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!