Metina marmelada

Name: Metina marmelada
Total time: 60 min
Yield: 13 majhnih kozarčkov
Ingredients: dve pesti svežih metinih listov (približno 10 dag); 1,5 l sladkega ali polsladkega vina; 1,5 l jabolčnega soka; 1,5 kg sladkorja; 1 vrečka želina (2:1); nekaj kapljic metine arome

odličen metin žele, ideja za vse, ki že sedaj razmišljate o božičnih darilih iz svoje kuhinje

Zbirke:božični recepti767 praznični recepti1282

Sweetie

33.243 ogledov

1/5
zelo enostaven recept
1 ura
5 (2)

Sestavine

Količina: 13 majhnih kozarčkov📏 Mere·🌿 Začimbe

dve pesti svežih metinih listov (približno 10 dag)

1,5 l sladkega ali polsladkega vina

1,5 l jabolčnega soka

1,5 kg sladkorja

1 vrečka želina (2:1)

nekaj kapljic metine arome

Način za kuhanje

Postopek

Očiščeno, osmukano in oprano meto zavremo v 2 dl vroče vode, pokrijemo in pustimo stati kako uro. Precedimo in ožamemo skozi gazo. V loncu zavremo jabolčni sok, vino in sladkor, dodamo precejeno metino tekočino in vremo kakih 10-15 minut . Dodamo vrečko želina in kuhamo še tri minute. Na koncu dodamo (bolj zaradi barve) še nekaj kapljic metine naravne arome za živila. Vlijemo v kozarčke. V vsak kozarec lahko damo (bolj za okras) po kakšen listek sveže mete.

📖 Slovarček kulinaričnih izrazov

Opombe

Iz te količine sem dobila 13 malih kozarčkov, ki jih bom hranila do novega leta in potem gredo kot darilo.

Predlogi za vino

Belo

Ventus Rumeni Muškat

Več predlogov

Zraven priporočamo

Mnenja o receptu

anamarija1

član od 20055381 sporočil

29.9.2012 ob 13:21

In potem naredimo After eight... Super ideja kot vse tvoje Sweetie!

lp!

ladyx

član od 2010118 sporočil

29.9.2012 ob 17:58

S čim bi lahko zamenjala želin, da bi bilo darilo primerno tudi za vegane?

Sweetie

član od 20041268 sporočil

29.9.2012 ob 18:25

ladyx, e to pa ne vem, a vegani nimate ničesar za zgoščevanje marmelad oz priravo želeja?

andrejka

član od 2004800 sporočil

29.9.2012 ob 20:06

A bi šlo tudi z meliso?

miis

član od 2008173 sporočil

30.9.2012 ob 8:59

Jaz namesto želatine uporabljam agar agar.

Lisa

član od 20051812 sporočil

30.9.2012 ob 9:51

Ladyx, pa saj želin ne vsebuje nič živalskega! To ni želatina, to je pektin. Če lahko ješ jabolka, lahko uporabljaš želin.

Sweetie

član od 20041268 sporočil

30.9.2012 ob 10:26

Andrejka, tudi z meliso bi šlo, samo se mi zdi, da ima melisa manj intenziven vonj in okus. Poskusi, pa poročaj.

tincy202

član od 201049 sporočil

9.10.2012 ob 17:39

zanimivo, letos prvič delam nekakšno ozimnico, ta tedn sm naredila že rabarbarino marmelado, srbsko solato jutri bom pa vlagala feferone, in tole se sliši odlično, ko kupim majhne kozarčke takoj naredim

MMATEYKA

član od 20124 sporočil

22.11.2012 ob 10:15

zelo poseben okus... sem jo naredila in je vsakemu vščeč in zanimiva, ker je zelene barve.

Sem pa včeraj spekla čokoladen biskvit, prerezala na pol in namazala z metino marmelado. Perfektno je bilo. Malo drugače in res zelo podobno kot after eight. Mogoče, če bi še oblila s čokolado bilo še boljše. Drugič.