Metina marmelada

Name: Metina marmelada
Total time: 60 min
Yield: 13 majhnih kozarčkov
Ingredients: dve pesti svežih metinih listov (približno 10 dag); 1,5 l sladkega ali polsladkega vina; 1,5 l jabolčnega soka; 1,5 kg sladkorja; 1 vrečka želina (2:1); nekaj kapljic metine arome

odličen metin žele, ideja za vse, ki že sedaj razmišljate o božičnih darilih iz svoje kuhinje

Zbirke:božični recepti767 praznični recepti1282

Sweetie

33.241 ogledov

1/5
zelo enostaven recept
1 ura
5 (2)

Sestavine

Količina: 13 majhnih kozarčkov📏 Mere·🌿 Začimbe

dve pesti svežih metinih listov (približno 10 dag)

1,5 l sladkega ali polsladkega vina

1,5 l jabolčnega soka

1,5 kg sladkorja

1 vrečka želina (2:1)

nekaj kapljic metine arome

Način za kuhanje

Postopek

Očiščeno, osmukano in oprano meto zavremo v 2 dl vroče vode, pokrijemo in pustimo stati kako uro. Precedimo in ožamemo skozi gazo. V loncu zavremo jabolčni sok, vino in sladkor, dodamo precejeno metino tekočino in vremo kakih 10-15 minut . Dodamo vrečko želina in kuhamo še tri minute. Na koncu dodamo (bolj zaradi barve) še nekaj kapljic metine naravne arome za živila. Vlijemo v kozarčke. V vsak kozarec lahko damo (bolj za okras) po kakšen listek sveže mete.

📖 Slovarček kulinaričnih izrazov

Opombe

Iz te količine sem dobila 13 malih kozarčkov, ki jih bom hranila do novega leta in potem gredo kot darilo.

Predlogi za vino

Belo

Ventus Rumeni Muškat

Več predlogov

Zraven priporočamo

Mnenja o receptu

Katarinči

član od 20154502 sporočil

11.5.2016 ob 18:34 Vesel

Joj, najlepša hvala, Sweetie, ampak, lepo prosim, ne me vikat, ker se potem takoj spomnim na svoj emšo. Ko sem pred dobrimi štirimi meseci prvič oddajala mnenje, mi je članica KulSlo takoj prijazno pojasnila, da se pa tukajle vsi tikamo .

Limonina marmelada z meto? Se že veselim recepta ! Obožujem meto, z njo po lastnih receptih naredim pikanten jabolčni namaz, breskovo marmelado z mladimi zelenimi bučkami, jabolčni žele brez želirnega sladkorja ali želina, mešani pomladni žele (bezeg, melisa, meta) ...Sveža meta (pozimi pa kar žlička tele mega metine marmelade ) pa je izredno okusen dodatek pečenemu fižolu (gravče tavče po makedonsko).

Sweetie

član od 20041268 sporočil

11.5.2016 ob 18:40

Katarinči, toliko idej! Tudi jaz obožujem meto. Zadnjič sem zasledila na TV kako naredimo metine bombončke, pa me je nekdo zmotil in nisem videla do konca. Jutri bom srečala avtorico recepta in bom vprašala, potem lahko podam informacijo naprej.

tanja31

član od 200628 sporočil

27.8.2020 ob 17:53

Kako iz 3 l tekočine in 1,5 kg sladkorja dobiš samo 13 majhnih kozarčkov, kot so na sliki? A to drži? (Da si vem pripravit kozarce.)

A lahko uporabim samo jabolčni sok namesto vina? Imamo še lansko meto za čaj, pa bi poskusila še kaj drugega. Se lahko uporabi tudi posušena meta?

Sweetie

član od 20041268 sporočil

27.8.2020 ob 21:14

Verjetno je tako, kot sem napisala v receptu. Marmelade že kar nekaj časa nisem delala, in takrat, ko sem jo, sem uporabila svežo meto. Ne vem, kako bi bilo s posušeno. Če boste uporabili jabolčni sok, bo drugačen okus.