Prispevaj
Shrani
Natisni
Široki rezanci z morskimi sadeži in kozicami
okusna primorska jed
1 ura
Sestavine
Količina: za 4 osebe
1/2 dl olivnega olja
1 velika čebula
4 stroki česna
paket zmrznjenih morskih sadežev
15 kozic
2 dl belega vina
2,5 dl paradižnikove mezge
čajna žlička soli
čajna žlička sladkorja
malo popra
ščepec rožmarina
čajna žlička suhe bazilike (sveža je boljša)
1/2 čajne žličke origana
pest svežega peteršilja
350 g širokih rezancev
Postopek
V večjo ponev damo olivno olje, sesekljano čebulo in posolimo. Čebulo pečemo počasi, na nizki temperaturi. Počakamo, da čebula postekleni, nato dodamo na drobno sesekljan česen. Skupaj s česnom lahko damo tudi malo čilija, če imamo radi pikantno.
Česen popražimo samo za kakšno minuto, nato dodamo zmrznjene morske sadeže. Dodamo poper in rožmarin. Morske sadeže pražimo toliko časa, da izhlapi vsa voda.
Dodamo prej oprane kozice in jih popražimo. Ko vsa voda izhlapi, v ponev damo vino in kuhamo, dokler vino ne izhlapi.
Prilijemo paradižnikovo mezgo in dodamo preostale začimbe (razen peteršilja). Zraven paradižnikove omake damo še žličko sladkorja, da zmanjšamo kislost paradižnika.
Kuhamo vse skupaj 10 minut.
Na koncu jed odstavimo z ognja in dodamo pest sesekljanega peteršilja.
Za izboljšavo okusa lahko na koncu prilijemo še za kakšno žlico olivnega olja.
Skuhamo rezance v ščepcu soli in jih zmešamo skupaj z omako.
Dober tek.
Opombe
Po zaključku prazničnih druženj vam ni treba skrbeti še za umazano posodo. Izdelki Somat odstranijo tudi najtrdovratnejšo umazanijo in ostanke hrane. #enjoytogether*
*SPONZORIRANO SPOROČILO
Predlogi za vino
Forumi (vroče teme)
| Kaj jutri za kosilo? |  Dragička |
| MOJ vrt | malaga |
| malo za hec | anjica1998 |
| Kaj danes za zajtrk | johana |
| Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Video recepti
Široki rezanci s kuhanim pršutom, mlado špinačo in porovo kremo
Enostavna zelena juha