Rižota z morskimi sadeži a la Orlando

Name: Rižota z morskimi sadeži a la Orlando
Yield: Za 4 osebe
Ingredients: lignji, klapavice, kozice, latvice,..; olivno olje; 2 skodelici riža; 1 žlica paradižnikove mezge; jušna kocka; 4 stroki česna; 1 žlica sesekljanega peteršilja; belo vino; 2-3 žlice sladke smetane; 1 manjša čebula; sol; poper; par lističev rožmarina; 1 vrečka parmezana

Riko

Preverjen162k ogledov

Zahtevnost:
4,8 (36)
Statistika

Sestavine

Količina: Za 4 osebe📏 Mere·🌿 Začimbe

400 g morskih sadežev:

lignji, klapavice, kozice, latvice,..

olivno olje

2 skodelici riža

1 žlica paradižnikove mezge

jušna kocka

4 stroki česna

1 žlica sesekljanega peteršilja

belo vino

2-3 žlice sladke smetane

1 manjša čebula

sol

poper

par lističev rožmarina

1 vrečka parmezana

Način za kuhanje

Postopek

Lignje pokuhamo, da se na pol zmehčajo. Razrezanim dodamo še ostale sadeže in po potrebi še nekaj tekočine. Po petih minutah kuhanja odcedimo tekočino in jo shranimo.

Na olivnem olju prepražimo čebulo, dodamo sesekljan česen in ko zadiši, takoj pritresemo sadeže, nekaj lističev rožmarina, žlico paradižnikove mezge, jušno kocko ter riž. Prilijemo vino in toliko vode od kuhanja, da je vse tekočine za 4 skodelice. Popopramo in po potrebi dosolimo.

Kuhamo na blagem ognju 15 minut in pustimo pokrito še 20 minut . Vmešamo 2 do 3 žlice sladke smetane, sesekljan peteršilj in vrečko parmezana ter takoj postrežemo.

📖 Slovarček kulinaričnih izrazov

Predlogi za vino

Belo

Belo

Belo

Belo

Belo

Sauvignonasse Quercus

Belo

Rebula Quercus

Več predlogov

#rižote

Zraven priporočamo

Mnenja o receptu

AlesInNina

član od 20072 sporočil

2.3.2007 ob 23:08

Pa sva mislila, da ne marava morskih sadežev,....:)

Zelo zelo okusno!

teya84

član od 2005331 sporočil

2.3.2007 ob 23:52 Vesel

Zelo zelo zelo dobro! Na sporedu je bila za valnetinovo večerjo (do sedaj nisem imela časa napisat oz. sem pozabila), za sladico pa avtorjeva kokosova torta. Super se je obneslo! Zato Riko, hvala za dobre recepte! :)

renata69

član od 20071108 sporočil

7.7.2007 ob 11:28 Vesel

Super,odlično!!!!!!!!

anja27

član od 20051085 sporočil

7.7.2007 ob 12:18 Zelo vesel

mmmm, zdaj ste me spet spomnili, kako je to dobro... Že vlečem iz omare zamrznjene morske sadeže!

nektarina

član od 2006901 sporočil

1.8.2007 ob 9:46

hm zanimiv recept. bi ga naredila jutri za kosilo in presenetila dragega.

zanima pa me katere morske sadeže kupite? kateri so dobri in kateri ne? v mislih imam tiste mešane zamreznjene, so tisti okej?

katjushka

član od 20041901 sporočil

1.8.2007 ob 10:02

Tudi mi smo jo pred kratkim naredili in je zelo dobra. Namesto mešanih morskih sadežev (ne maram školjk) sem uporabila lignje in repke škampov. Na koncu pa sem dodala tudi konzervo tunine. Čista petka!