Recept: Sardomleta - Kulinarika.net

Sardomleta

jajčna omleta s sardelicami

    morska hrana: ribe
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  30 minut

Sestavine

150 g očiščenih sardel

koruzna moka za paniranje

maslo za peko sardelic

3 jajca

ščep muškatnega oreščka

sol, poper

30 g parmezana

30 g drobtinic

peteršilj

 

Postopek

Sardelice posolimo in pomokamo v koruzni moki ter popražimo na maslu (10 minut).

Razporedimo jih na dno okroglega pekača, malo pomaščenega z olivnim oljem.

Jajca razžvrkljamo, začinimo s soljo, poprom in muškatnim oreščkom, vmešamo še nariban parmezan.

Potresemo s krušnimi drobtinicami in nasekljanim peteršiljem.

Spečemo v ogreti pečici, dokler jajce ne zakrkne in se drobtinice lepo ne zapečejo (15-20 minut).


Mnenja o receptu

  

kuha že od: 13.1.2005

Št. objav: 1812

Objavljeno 21.9.2011 ob 11:32

ali si ti nepce 123?

  

kuha že od: 1.12.2006

Št. objav: 4996

Objavljeno 21.9.2011 ob 11:44

sem

  

kuha že od: 25.5.2006

Št. objav: 5457

Objavljeno 21.9.2011 ob 12:09

Zelo vesel

busted ;)

  

kuha že od: 1.12.2006

Št. objav: 4996

Objavljeno 21.9.2011 ob 14:11

bannanna, tudi ti :)

  

kuha že od: 9.8.2008

Št. objav: 245

Objavljeno 22.9.2011 ob 21:41

Zanima me, kaj pomeni očiščene sardele. Č ekupimo že očiščene zamrznjene so običajno odstranjene le glave, po trebuhu niso prerezane. Je to treba še očistiti ali ne? Za kost vem, da se jo lažje dobi ven, ko je riba že pečena.

Nisem ravno izkušena s sardelami, imam jih pa zelo rada. Ne vem ali je prav, da jih istim tako, da jih po trebuhu še prerežem in poberem ven, kar gre, kost pa po pečenju, torej na krožniku.

prosim za nasvete.

  

kuha že od: 26.6.2008

Št. objav: 4766

Objavljeno 23.9.2011 ob 10:15

Kolegica Zvezda01 ,sardele kupuj sveže, će se le da. Meni zrmznjene niso všeč, sploh nobega riba. Saveda je sardelam potrebno pobrati iz trebušne votline, z lahko odtraniš trdi kost in dobiš samo file. Poskusi, res ni težko.

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
MOJ vrt
malo za hec
Kaj danes za zajtrk
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.