mnenj na posebni strani

Sardomleta

jajčna omleta s sardelicami

Sestavine

150 g očiščenih sardel

koruzna moka za paniranje

maslo za peko sardelic

3 jajca

ščep muškatnega oreščka

sol, poper

30 g parmezana

30 g drobtinic

peteršilj

Postopek

Sardelice posolimo in pomokamo v koruzni moki ter popražimo na maslu (10 minut).

Razporedimo jih na dno okroglega pekača, malo pomaščenega z olivnim oljem.

Jajca razžvrkljamo, začinimo s soljo, poprom in muškatnim oreščkom, vmešamo še nariban parmezan.

Potresemo s krušnimi drobtinicami in nasekljanim peteršiljem.

Spečemo v ogreti pečici, dokler jajce ne zakrkne in se drobtinice lepo ne zapečejo (15-20 minut).

Mnenja o receptu

ali si ti nepce 123? / Lisa

sem / katka lopatka

busted ;) / bannanna

bannanna, tudi ti :) / katka lopatka

Zanima me, kaj pomeni očiščene sardele. Č ekupimo že očiščene zamrznjene so običajno odstranjene le glave, po trebuhu niso prerezane. Je to treba še očistiti ali ne? Za kost vem, da se jo lažje dobi ven, ko je riba že pečena. Nisem ravno izkušena s sardelami, imam jih pa zelo rada. Ne vem ali je prav, da jih istim tako, da jih po trebuhu še prerežem in poberem ven, kar gre, kost pa po pečenju, torej na krožniku. prosim za nasvete. / zvezda01

Kolegica Zvezda01 ,sardele kupuj sveže, će se le da. Meni zrmznjene niso všeč, sploh nobega riba. Saveda je sardelam potrebno pobrati iz trebušne votline, z lahko odtraniš trdi kost in dobiš samo file. Poskusi, res ni težko. / hedonist