Obožujem lososa in ga običajno pripravim v smetanovi omaki. Delam ga skoraj enako, samo nič ne pomokam, ampak omako zgostim s trikotnim sirčkom ali pa z gorgonzolo.
Losos v smetanovi omaki
Levinjav 
20.435 ogledov
20.435 ogledov-
Zahtevnost
-
Oceni
Oglas
Sestavine
1 kg lososa (lahko je tudi zamrznjen)
50 g masla
1 žlica olja
2 dl sladke smetane
1 dl suhega belega vina
50 g moke
sol
Postopek
Ribo očistimo in operemo. Fileje narežemo na 3 centimetre široke kose, jih s kuhinjskim papirjem obrišemo do suhega in jih nato potresemo z moko.
V ponvi na olju raztopimo maslo, dodamo nanj na kose narezano ribo, ki jo popečemo na obeh straneh. Ribo nato solimo.
Ko ribe dobijo zlato rjavo barvo, prilijemo belo vino, zavremo, da vino izpari ter dodamo še smetano. Dušimo pet minut na majhnem ognju, tako da se sestavine dobro prepojijo. Po potrebi dodamo še malo mleka.
📖 Slovarček kulinaričnih izrazov
Vam pri postopku kaj ni jasno? Vprašajte Luno
Opombe
K tej jedi postrežemo rezance z baziliko.
Vprašajte Luno o tem receptu
Vprašali ste:
Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Pogoji uporabe · Zasebnost
Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Njeni odgovori niso strokovni nasvet, zato se nanje ne zanašajte, kadar gre za zdravje ali varnost hrane (na primer bolezni, diete, alergije, nabrane gobe, shranjevanje in pogrevanje hrane). V vprašanja ne vpisujte osebnih podatkov. Pogoji uporabe · Zasebnost
Oglas
Predlogi za vino
Zraven priporočamo
Oglas
