mnenj na posebni strani

Losos v smetanovi omaki

Sestavine

1 kg lososa (lahko je tudi zamrznjen)

50 g masla

1 žlica olja

2 dl sladke smetane

1 dl suhega belega vina

50 g moke

sol

Postopek

Ribo očistimo in operemo. Fileje narežemo na 3 centimetre široke kose, jih s kuhinjskim papirjem obrišemo do suhega in jih nato potresemo z moko.

V ponvi na olju raztopimo maslo, dodamo nanj na kose narezano ribo, ki jo popečemo na obeh straneh. Ribo nato solimo.

Ko ribe dobijo zlato rjavo barvo, prilijemo belo vino, zavremo, da vino izpari ter dodamo še smetano. Dušimo pet minut na majhnem ognju, tako da se sestavine dobro prepojijo. Po potrebi dodamo še malo mleka.

Opombe

K tej jedi postrežemo rezance z baziliko.

Mnenja o receptu

Obožujem lososa in ga običajno pripravim v smetanovi omaki. Delam ga skoraj enako, samo nič ne pomokam, ampak omako zgostim s trikotnim sirčkom ali pa z gorgonzolo. / nb

Prosim za nasvet. Včeraj sem kupila svežega lososa in ga bom jutri pripravila po tem receptu. Ali naj ga dam danes v marinado? Kakšno? / zvezdica55

Se opravičujem za pozen odgovor. Jaz ponavadi ne dajem lososa v nikakršno marinado. Drugače če je pa že v hladilniku ga samo posolim in dodam malo olja, to je vse. / Levinjav