Recept: Polnjeni lignji - Kulinarika.net

Polnjeni lignji

polnjeni lignji v omaki

  
    morska hrana: ostalo
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  60 minut

Sestavine

količina: za 4 osebe

24 lignjev

250 g domačega kruha

250 g filejev osliča

4 slani inčuni

1 por

1 strok česna

2 jajci

črne olive

peteršilj

bazilika

sol, poper

olivno olje

 

za omako:

2,5 dl paradižnikove omake

1 čebula

1 strok česna

lovorov list

belo vino

olivno olje

Postopek

Lignje očistimo in krake narežemo na majhne koščke. Na olivnem olju prepražimo por in peteršilj. Dodamo krake lignjev, fileje osliča, dobro nasekljane, nasekljane inčune in olive. To damo v drugo posodo. V to umešamo jajca, nasekljan česen, sol, poper, baziliko in zmehčan kruh (prej ga namočimo v vodi ali mleku). Jaz večkrat uporabim kar malo drobtinic. Lignje napolnimo in jih zapremo z zobotrebci. Ognjevarno posodo namažemo z malo olja in zložimo lignje. Po vrhu polijemo omako. To pripravimo tako, da prepražimo čebulo in česen. Na to damo paradižnikovo omako (enaka kot za pico), belo vino in lovorov list.

Vse pečemo 30 minut na 190 stopinjah. Jaz jih včasih malo okrog obrnem.


Mnenja o receptu

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
malo za hec
MOJ vrt
Kaj danes za zajtrk
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.