Puranji medaljoni s stročjim fižolom

Name: Puranji medaljoni s stročjim fižolom
Total time: 30 min
Yield: za 2 osebi
Ingredients: 300 g stročjega fižola; 200 g puranjega mesa (najbolje file); 10 g masla; 2 žlici olivnega olja; pol drobno sesekljane čebule; 2 sesekljana stroka česna; rožmarin; sol, poper

hitro pripravljeno in izvrstno kosilo

Cinnamon Stick

30 min

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: za 2 osebi

300 g stročjega fižola

200 g puranjega mesa (najbolje file)

10 g masla

2 žlici olivnega olja

pol drobno sesekljane čebule

2 sesekljana stroka česna

rožmarin

sol, poper

Način za kuhanje

Postopek

Stročji fižol očistimo in ga skuhamo v osoljenem kropu (cca. 25 minut). Puranje meso narežemo na medaljone. Začinimo s poprom in jih pečemo na maslu približno 4 minute. Pečene solimo in jih shranimo na toplem. Rožmarin na grobo nasekljamo. Maščobi v ponvi dodamo olivno olje in na tem popražimo čebulo, česen in rožmarin. Dodamo odcejen fižol. Pražimo še tri minute. Medaljone dodamo fižolu in postrežemo.