Piščančji žur

VSAKOMUR PRIPOROČAM, DA MESO NAJPREJ POPEČE, DA POTEM RES NE PRIDE PREVEČ VODEN. ZMEŠALA SEM OBE SMETANI S TEM, DA JE BILO SLADKE MALO VEČ IN PRIDE ZELO NJAMI. BOM PA PROBALA TUDI OD GALJE VARIJANTO, KI ZVENI TUDI V REDU.

Prva liga!!!

Ja, včeraj smo imeli dvojni žur. Zelo dobro , enostavno in hitro.

Pozdrav!

Takole..., ker že dve leti govorimo o tem "piščančjem žuru", seveda sem vsakokrat prebrala prispevek, nisem se pa poglobila. V izogib ponovnem branju petih strani, prosim DOBROTNIKA/CO, ki mu je "žur" uspel, naj na hitro opiše postopek izdelave. Izgleda, da je ta stvar res zelo dobra, če se že tako dolgo odpira.

Iskreno rečeno, ne da se mi ponovno brati vsega.

Pozdravček!

Čau Dragička!

V pomaščenem pekaču sem dala 4 piščančje fileje( kar sem imela doma). Na vsakem 2 rezini pršuta pa 2 rezini sira, polila s smetano za kuho in pekla na 190 stopinjah za 30 minut.

Zraven te dobrote pa smo si privoščili deci domačega črnega refoška.

Dragička!

Najprej fileje zapeči v pondvi na plošči da spustijo odvečno vodo, nato pa naprej kot piše anamarija. Dobijo posebno aromo in omaka kasneje v pekaču je gostejša in okusnejša. Ne pozabi na rožmarin!

LP limona

Jaz po kotih pekača nasujem še malo baby korenčkov. Pa seveda zelišča oz. začimbe po domačem okusu ne smejo manjkati!

Jaz nekaj podobnega že dolgo prakticiram, s tem da namesto v pečici naredim vse kar v ponvi oz teflonski posodi, ki jo med kuhanjem pokrijem. Smetana je obvezno sladka in rožmarin svež. Za prilogo ponavadi naredim široke rezance, ki jim dodam kockico zeliščnega masla (sveža bazilika + drobnjak + maslo) . Zraven gre še naš domač teran in na ploščice narezana melona.

Bom pa ob prvi priliki probala narediti v pečici, zveni bolj "komot" :)

Delala v soboto po prav vseh gornjih navodilih (predhodno popekla na maslu v teflonki, dodala pol kisle pol sladke smetane, dodala zelenjavo, ki je bila pri roki, na pršut dodala tanko narezano hruško) - katastrofa. Po dnu je nastalo veliko vodene tekočine, vendar pa je bilo meso na vrhu zelo dobro.

Imela sem dva velika fileja, tako da je za dve osebi ostalo še za drugi dan. Pustila sem kar v pekaču v pečici, drugi dan nikjer vodene tekočine - vse se je posušilo. Preložila sem v dve jena posodi, po vrhu polila s mešanico kisle smetane in mleka in še malo posolila ter pogrela v mikrovalovki. BOŽANSKO! Nobene sledi o kaki vodi, vse se je kar topilo v ustih. Tudi dragi je pohvalil in rekel, da naj drugič še naredim!

Mislim, da se bom držala tega: prvi dan spekla in pustila čez noč, drugi pa dokončala tako, kot včeraj - in zopet bo sledilo zadovoljstvo. Okusi se prepojijo - odlično kosilo brez kakšnih dodatkov, razen obvezna solata!

Dušanka- si imela mogoče meso zamrznjeno? Meni se je to enkrat naredilo (čeprav toliko vode res ni bilo), ko sem pekla odtajano meso, pa ga predhodno nisem dala na cedilo, da bi se dobro odteklo. Samo popivnala sem ga z brisačko in predvidevam, da je bilo vode zato toliko. Naslednjič sem dala meso na cedilo (čez noč) in ko sem meso prelila s smetano (in dodatki), je bilo vse v redu. Res pa je, da vedno uporabim kislo smetano.