Katero smetano je najbolje uporabiti?

Čeprav avtorica omenja kislo smetano 1 , večina uporabnikov priporoča sladko smetano ali smetano za kuhanje za lepšo in bolj gladko omako 4 .

Kaj storiti, če je v pekaču po peki preveč tekočine?

Mnogi svetujejo, da meso pred peko na hitro popečeš, uporabiš kakovostno slovensko meso in pekača med peko ne pokrivaš 4 .

Katere priloge se najbolje podajo k tej jedi?

Uporabniki najpogosteje priporočajo široke rezance, njoke, pire krompir ali kruhove cmoke 5 .

Lahko receptu dodam še druge sestavine?

Da, pogosti dodatki so šampinjoni, korenček, bučke ali celo rezine hruške za zanimiv sladko-slan okus 6 .

Piščančji žur

Name: Piščančji žur
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 65 min
Ingredients: 6 kosov piščančjih prsi -file; 20 dag pršuta; 30 dag sira; 3 dcl razžvrkljane smetane; sol; poper; rožmarin

Preverjen

Zbirke:božični recepti767 praznični recepti1282

MATIC

1,0 mio ogledov

1/5
zelo enostaven recept
1 ura 5 min
Priprava: 20 min | Kuhanje: 45 min
4,9 (178)

Sestavine

📏 Mere·🌿 Začimbe

6 kosov piščančjih prsi -file

20 dag pršuta

30 dag sira

3 dcl razžvrkljane smetane

sol

poper

rožmarin

Način za kuhanje

Postopek

Piščančji file najprej malo potolčemo, potem pa ga položimo v pekač, ki smo ga predhodno namazali z maslom. Meso popopramo, posolimo in začinimo z rožmarinom. Potem nanj položimo plast pršuta, na pršut pa sir v tankih rezinah. Na vse skupaj zlijemo smetano. Pečemo v predhodno ogreti pečici na 220 stopinj, 45 minut .

📖 Slovarček kulinaričnih izrazov

Opombe

Recept je "forten". Rada ga uporabljam ob posebnih slavjih, ko se lahko zraven popije tudi dobro kapljico.

Predlogi za vino

Rdeče

Ventus Merlot

Belo

Sauvignonasse Quercus

Belo

Belo

Belo

Belo

#božič #valentinovo #novo leto

#pečenje

#glavne jedi

#mesne jedi

Nasveti bralcev

Meso pred peko obvezno na hitro popeci v ponvi, da zapreš pore in preprečiš iztekanje vode med peko 7.
Bodi previden pri soljenju ali sol celo popolnoma izpusti, saj sta pršut in sir že sama po sebi zelo slana 6.
Uporabi sladko smetano ali smetano za kuhanje, da se izogneš sesirjeni teksturi, ki jo pogosto povzroči kisla smetana 5.
Če si meso predhodno popekel, skrajšaj čas pečenja v pečici na 20 do 30 minut, da piščanec ne postane suh 5.
Izberi pekač primerne velikosti; če je pekač prevelik, smetana prehitro povre in omaka izgine 3.
V smetano lahko vmešaš jajce, ki pomaga povezati omako in preprečuje njeno razpadanje 4.

Povzetek mnenj bralcev

Pogosta vprašanja

Katero smetano je najbolje uporabiti?
Čeprav avtorica omenja kislo smetano 1, večina uporabnikov priporoča sladko smetano ali smetano za kuhanje za lepšo in bolj gladko omako 4.
Kaj storiti, če je v pekaču po peki preveč tekočine?
Mnogi svetujejo, da meso pred peko na hitro popečeš, uporabiš kakovostno slovensko meso in pekača med peko ne pokrivaš 4.
Katere priloge se najbolje podajo k tej jedi?
Uporabniki najpogosteje priporočajo široke rezance, njoke, pire krompir ali kruhove cmoke 5.
Lahko receptu dodam še druge sestavine?
Da, pogosti dodatki so šampinjoni, korenček, bučke ali celo rezine hruške za zanimiv sladko-slan okus 6.

Povzetek mnenj bralcev

Zraven priporočamo

Mnenja o receptu

Povzetek mnenj

Uporabniki so nad receptom večinoma navdušeni, saj gre za izjemno enostavno in okusno jed, ki je pogosta izbira za praznovanja in nedeljska kosila 4. Večina meni, da je priprava hitra in nezahtevna, končni rezultat pa sočen in bogat, čeprav so nekateri imeli težave s sesirjeno ali preveč vodeno omako 3. Splošen vtis je, da jed ponuja odličen izkupiček glede na vložen trud 3.

Pozitivna mnenja Povzetek 356 mnenj

hitra pripravapraznična jedsmetanova omakavprašanje smetanetežave z vodopredhodno popekanjeslanost pršutaenostavno kosilo

alenkaaa

član od 200621 sporočil

26.12.2006 ob 11:56

mi smo to jedli za božično večerjo in nam je bilo zelo dobro, po nasvetu drugih sem meso prej popekla, zelo enostavem in dober recept, super!!!!

Deklica

član od 200616 sporočil

26.12.2006 ob 16:12 Zelo vesel

Mi tudi, bilo je odlično. Tudi jaz sem popekla prej meso. In nič solila. Vsi smo se oblizovali. Preprosto a dobro.

merrii

član od 200649 sporočil

2.1.2007 ob 17:39

super jed, sem jo naredila za novoletno kosilo, smo vse zmazali, je pa zelo nasitna. Meni je ostalo dovolj omake, sem poslala tudi slikico :) njamiiii, 5 od mene :)

linana

član od 200429 sporočil

4.1.2007 ob 17:15

Meni je ta zadeva super. Smo že večkrat delali po tem receptu in vsakdo je pohvalil dobroto. Dam pa v večji pekač in ob strani mladi korenček in na pol kuhan krompir.

Recept je enostaven, hrana je dobra, oa pe veliko dela ni.

andrejka

član od 2004800 sporočil

7.1.2007 ob 22:55

Danes prizkušeno, rezultat pa ne tako navdušujoč kot komentarji.

dome

član od 2004341 sporočil

8.1.2007 ob 0:56

današnji žur je bil odličen. gostje so se oblizovali. Omake je bilo dovolj, uporabila sem popečene svinjske in piščančje zrezke, jih prekrila z gobicami, pršutom in trapist sirom, vse zalila s 4 dl žvrkljane sladke smetane.

MarkoSan

član od 20072 sporočil

28.1.2007 ob 12:51

A sircek se da na zacetku, a ni 45 minut malo prevec, da se ne zazge??

šjorca

član od 2003233 sporočil

28.1.2007 ob 15:43

Sirček se ne zažge ker je potopljen v smetanci :)

MarkoSan

član od 20072 sporočil

28.1.2007 ob 20:46

Ok, ce se sircek ne zazge, pol je pa super :) Jutr bom naredu 4x porcijo pa use pozrl :) Zato sm fprasal :)

ADRIJANAM

član od 2006212 sporočil

5.2.2007 ob 22:10

Super stvarca tale žur. Za nedeljsko kosilo smo probali, povabljenih je bilo tudi nekaj gostov in vsi tudi moji otroci, ki so pri novostih zadržani so bili enotnega mneja zelo dobro. To sem delala prvič in je zelo dobro uspelo.