Katero smetano je najbolje uporabiti?

Čeprav avtorica omenja kislo smetano 1 , večina uporabnikov priporoča sladko smetano ali smetano za kuhanje za lepšo in bolj gladko omako 4 .

Kaj storiti, če je v pekaču po peki preveč tekočine?

Mnogi svetujejo, da meso pred peko na hitro popečeš, uporabiš kakovostno slovensko meso in pekača med peko ne pokrivaš 4 .

Katere priloge se najbolje podajo k tej jedi?

Uporabniki najpogosteje priporočajo široke rezance, njoke, pire krompir ali kruhove cmoke 5 .

Lahko receptu dodam še druge sestavine?

Da, pogosti dodatki so šampinjoni, korenček, bučke ali celo rezine hruške za zanimiv sladko-slan okus 6 .

Piščančji žur

Name: Piščančji žur
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 65 min
Ingredients: 6 kosov piščančjih prsi -file; 20 dag pršuta; 30 dag sira; 3 dcl razžvrkljane smetane; sol; poper; rožmarin

Preverjen

Zbirke:božični recepti767 praznični recepti1282

MATIC

1,0 mio ogledov

1/5
zelo enostaven recept
1 ura 5 min
Priprava: 20 min | Kuhanje: 45 min
4,9 (178)

Sestavine

📏 Mere·🌿 Začimbe

6 kosov piščančjih prsi -file

20 dag pršuta

30 dag sira

3 dcl razžvrkljane smetane

sol

poper

rožmarin

Način za kuhanje

Postopek

Piščančji file najprej malo potolčemo, potem pa ga položimo v pekač, ki smo ga predhodno namazali z maslom. Meso popopramo, posolimo in začinimo z rožmarinom. Potem nanj položimo plast pršuta, na pršut pa sir v tankih rezinah. Na vse skupaj zlijemo smetano. Pečemo v predhodno ogreti pečici na 220 stopinj, 45 minut .

📖 Slovarček kulinaričnih izrazov

Opombe

Recept je "forten". Rada ga uporabljam ob posebnih slavjih, ko se lahko zraven popije tudi dobro kapljico.

Predlogi za vino

Belo

Ventus Chardonnay

Rdeče

Ventus Merlot

Belo

Chardonnay Malvazija Klet Brda

Belo

Rebula Quercus

Belo

Bagueri chardonnay

Belo

Sauvignonasse Quercus

Več predlogov

#božič #valentinovo #novo leto

#pečenje

#glavne jedi

#mesne jedi

Nasveti bralcev

Meso pred peko obvezno na hitro popeci v ponvi, da zapreš pore in preprečiš iztekanje vode med peko 7.
Bodi previden pri soljenju ali sol celo popolnoma izpusti, saj sta pršut in sir že sama po sebi zelo slana 6.
Uporabi sladko smetano ali smetano za kuhanje, da se izogneš sesirjeni teksturi, ki jo pogosto povzroči kisla smetana 5.
Če si meso predhodno popekel, skrajšaj čas pečenja v pečici na 20 do 30 minut, da piščanec ne postane suh 5.
Izberi pekač primerne velikosti; če je pekač prevelik, smetana prehitro povre in omaka izgine 3.
V smetano lahko vmešaš jajce, ki pomaga povezati omako in preprečuje njeno razpadanje 4.

Povzetek mnenj bralcev

Pogosta vprašanja

Katero smetano je najbolje uporabiti?
Čeprav avtorica omenja kislo smetano 1, večina uporabnikov priporoča sladko smetano ali smetano za kuhanje za lepšo in bolj gladko omako 4.
Kaj storiti, če je v pekaču po peki preveč tekočine?
Mnogi svetujejo, da meso pred peko na hitro popečeš, uporabiš kakovostno slovensko meso in pekača med peko ne pokrivaš 4.
Katere priloge se najbolje podajo k tej jedi?
Uporabniki najpogosteje priporočajo široke rezance, njoke, pire krompir ali kruhove cmoke 5.
Lahko receptu dodam še druge sestavine?
Da, pogosti dodatki so šampinjoni, korenček, bučke ali celo rezine hruške za zanimiv sladko-slan okus 6.

Povzetek mnenj bralcev

Zraven priporočamo

Mnenja o receptu

Povzetek mnenj

Uporabniki so nad receptom večinoma navdušeni, saj gre za izjemno enostavno in okusno jed, ki je pogosta izbira za praznovanja in nedeljska kosila 4. Večina meni, da je priprava hitra in nezahtevna, končni rezultat pa sočen in bogat, čeprav so nekateri imeli težave s sesirjeno ali preveč vodeno omako 3. Splošen vtis je, da jed ponuja odličen izkupiček glede na vložen trud 3.

Pozitivna mnenja Povzetek 356 mnenj

hitra pripravapraznična jedsmetanova omakavprašanje smetanetežave z vodopredhodno popekanjeslanost pršutaenostavno kosilo

nana1

član od 2007202 sporočil

8.2.2007 ob 0:03

Kaj priporočate za prilogo?

rimljanka

član od 200517901 sporočil

8.2.2007 ob 7:06 Vesel

Pire krompir ali široke rezance, pa skledo zelene solate

nana1

član od 2007202 sporočil

10.2.2007 ob 14:36

Tale piščančji žur si zasluži nobelovo nagrado. Zmanjkalo ga je v petih minutah. Ker sem se priprave lotila precej nepripravljena sem skupaj zmešala sl.smetano, kislo smetano in smetano za kuho. Še mali nasvet:če imate premalo omake poberite meso iz pekača obstoječi omaki pa dolijte malo sladke smetane hitro premešajte in postrezite. Meni so šir.rezanci za prilogo zakon. Pa veeeeelika skleda solate.

DOBRO PAPANJE NANA

plopsa

član od 2006441 sporočil

10.2.2007 ob 14:50 Zelo vesel

jaz pa sem na ta stil naredila piščančje roladice s pršutom in sirom, naložila v pekač in po 10min potresla z na kocke narezano svežo papriko in paradižnik, polila pa s smetano in peteršiljem,...

njamiiiiiiiiiii

plopsa

član od 2006441 sporočil

10.2.2007 ob 14:50 Zelo vesel

sem dvakrat pritisnila zdaj pa ne morem zbrisati tega okenčka,....

se opravičujem,...

sonjaskof

član od 200648 sporočil

10.2.2007 ob 15:27

Njami... Naredila s puranom in sladko smetano. Za prste polizat;))

lili A.

član od 2006218 sporočil

12.2.2007 ob 0:00 Zelo vesel

Moja ocena - pet +

Jerneja USA

član od 2006812 sporočil

12.2.2007 ob 1:50

Naredila in bilo je pohvaljeno. Hitro narejeno in bo dobro tudi za hitro kosilo v ponedeljek!!!!

Mijan

član od 2006554 sporočil

13.2.2007 ob 12:31

Danes sem to piščančjo žurko pripravila za kosilo in reči moram, da je to res ena čudovita jed, ki vzeme zelo malo časa za pripravo, okus pa je odličen. Držala sem se recepta in mesa predhodno nisem nič popekla. Uporabila sem kislo smetano in smetano za kuhanje.