Odlično. V štruco dodala še slanino.
Mesna štruca s krompirjem
April is cooking 
49.319 ogledov
49.319 ogledov
-
2/5
enostaven recept - 1 ura
-
5
(1)
Sestavine
Postopek
V posodo damo mleto meso, na drobno sesekljano čebulo, česen, zeleno in sesekljan peteršilj. Posolimo in dodamo malce popra. Sestavine dobro vtremo v meso in posodo s sestavinami postavimo v hladilnik za nekaj časa, da se arome med seboj povežejo. Medtem lahko pripravimo prilogo.
Mladega krompirja ne olupimo, le operemo in razrežemo na manjše kose. Solimo, dodamo olje in vse sestavine skupaj premešamo. Posodo s krompirjem za nekaj minutk postavimo na rob delovne površine. Nadaljujemo s pripravo mesne štruce.
Vzamemo posodo iz hladilnika, sestavinam dodamo še eno jajce in dve žlici moke. Vse skupaj dobro pregnetemo in oblikujemo v štruco.
Na dno namaščenega pekača ponavadi položimo na kolobarje razrezano čebulo. V sredino postavimo mesno štruco, ki jo po vrhu še malo namažemo z oljem. Okoli štruce položimo kose razrezanega krompirja.
Pečico segrejemo na 180 stopinj. Ko je segreta, položimo pekač v pečico in sestavine pečemo eno uro .
Ko je vse skupaj pečeno, mesno štruco razrežemo na kose, krompir v pekaču pa pomešamo s kolobarji čebule in vse skupaj serviramo.
Dober tek vsem skupaj!
Opombe
Naj mi oprostijo tisti, ki prisegajo na krušne drobtine ali namočene rezine kruha v mesni štruci, moji doma imajo raje, ko jo naredim z dvema žlicama moke. Vedno me je pri mesnih štrucah motilo, da je bilo meso preveč zbito in da je bila jed presuha. Zato sem se odločila, da jo naredim z dodano čebulo in česnom. Čebula v mesni štruci spusti toliko soka, da je mesna štruca po peki prav sočna.
Več si lahko preberete na:
Predlogi za vino
Zraven priporočamo
Mnenja o receptu
član od 2003187 sporočil
18.12.2016 ob 18:10
Naredila po tem receptu, dodala skuto in slanino in je bila bombastična, sočna, okusna, drugače je bila vedno, ko sem delala mesno štruco, suha in čisto skupaj zbita. Mnjamiii, sem jo pa pekla v pekaču s pokrovom in jo pred pečenjem polila z vročim maslom.
