Recept: Mamina mesna štruca - Kulinarika.net

Mamina mesna štruca

  
Slike postopkov »
Slike gotovih jedi »
    mesne jedi: sesekljano meso
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  ni določen
  • 425

Sestavine

1 kg mletega mesa

star kruh

čebula

česen

sol

jajce

olje

peteršilj

 

Nadev:

ohrovt

vratovina

sir

Postopek

Na olju prepražimo čebulo, ki jo vmešamo v mesno maso. Dodamo začimbe in sol po okusu ter predhodno v mleku namočen kruh. Dodamo še jajce in temeljito pregnetemo.

V namaščenem pekaču polovico mase enakomerno porazdelimo na željeno dolžino in širino.

Obložimo z vratovino, nato dodamo na maslu dušeno manjšo glavico ohrovta in prekrijemo z rezinami sira. Pokrijemo s preostalo mesno maso in zapečemo v pečici.


Opombe

To jed si je izmislila naša mama, ker nismo hoteli jesti jajc v mesni štruci.

Ponudimo s pirejem in solato.

" Ritke " so brez nadeva in jih drugi dan povaljam v jajcu in drobtinah - super.

Ko ste se naužili skupnih trenutkov, vam ni treba skrbeti še za umazano posodo. Izdelki Somat odstranijo tudi najtrdovratnejšo umazanijo in ostanke hrane. #enjoytogether*

*SPONZORIRANO SPOROČILO

Predlogi za vino

Več predlogov

Mnenja o receptu

  

kuha že od: 16.1.2004

Št. objav: 574

Objavljeno 19.9.2004 ob 7:16

Krasna ideja! Recept bom sprobala še ta teden! Le to mi še povej, prosim, ali je vratovina surova ali misliš tisto, ki ti jo narežejo na delikatesi kot salamo?

Lepo sončno nedeljo vsem!

  

kuha že od: 31.1.2004

Št. objav: 1264

Objavljeno 19.9.2004 ob 12:03

Tista kot salama.

Ravno zdaj jo imam v pečici, sem pa en del poskusila z porom namesto ohrovta - mi ga je nemreč zmanjkalo.

  

kuha že od: 15.4.2003

Št. objav: 2437

Objavljeno 26.9.2004 ob 23:36

Koliko časa pa je treba štruco peči in na kakšni temperaturi? Pa še, a jo pečeš nepokrito ali v katerem tistih pekačev s pokrovom?

Hvala, Tjas

  

kuha že od: 31.1.2004

Št. objav: 1264

Objavljeno 27.9.2004 ob 14:47

Čas pečenja je odvisen od debeline štruce. Računaj približno eno uro ( malo opazuj in če ne gre drugače pač prerežeš in pogledaš. Na polovici zmanjšaj temperaturo ( 230 na 180 ) Pečem pa nepokrito.

Tudi varianta z porom mi je zadnjič zelo uspela.

  

kuha že od: 15.4.2003

Št. objav: 2437

Objavljeno 22.10.2010 ob 9:20

Sem sprobala pred dnevi. Verjamem, da je zadeva zelo dobra, a meni je uspelo vse od kraja narediti slabo :)

Nasveti po mojih kiksih: pecite NAJVEČ 40 minut! Najprej 10 minut na 230, potem znižajte na 170.

Namesto vrzot sem uporabila bučke, ker sem to imela doma. Bučke so se super obnesle, manj super se je obnesla kombinacija hrenovka/suha salama namesto vratovine. Sir mi je ves ven stekel, bom naslednjič sprobala kakega drugega dat not. Sem razmišljala celo, da bi nariban sir zamešala v maso, bi znalo bit še boljše kot tako.

Sicer res fajn ideja, tudi za si odnest v službo za malico.

Sem pofotkala, za videt je prav lepa :) Pošljem tudi fotografije.

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
malo za hec
MOJ vrt
Kaj danes za zajtrk
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.