Posušen ombolo in vratovina

posušena prata in vratovina

anamarija1

27.332 ogledov

Zahtevnost
4+ ur
Oceni

Oglas

Sestavine

Množilnik: 📏 Mere·🌿 Začimbe·

Vprašajte Luno

1 ombolo

groba sol

poper

rožmarin

lovor

česen (začimbe po okusu)

Način za kuhanje

Postopek

Ombolo povaljamo v grobi soli in ga pustimo stati tri dni. Nato ga popramo, dodamo dišavnice, zavijemo v folijo za mesnine, čez navlečemo elastično mrežico.

Po istem postopku delamo tudi rolano panceto (ombolo nadomestimo s panceto).

📖 Slovarček kulinaričnih izrazov

Vam pri postopku kaj ni jasno? Vprašajte Luno

Vprašajte Luno o tem receptu

Vprašali ste:

Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Pogoji uporabe · Zasebnost

Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Njeni odgovori niso strokovni nasvet, zato se nanje ne zanašajte, kadar gre za zdravje ali varnost hrane (na primer bolezni, diete, alergije, nabrane gobe, shranjevanje in pogrevanje hrane). V vprašanja ne vpisujte osebnih podatkov. Pogoji uporabe · Zasebnost

Oglas

Predlogi za vino

Rdeče

Cabernet sauvignon Quercus

Rdeče

Rdeče

Rdeče

Rdeče

Rdeče

Zraven priporočamo

Oglas

Mnenja o receptu

matilda

član od 20061981 sporočil

10.11.2007 ob 11:27 Zelo vesel

a se da zmeniti, da se te slike ne odpirajo pri receptu trenutka, ker imam potem vedno vso oslinjeno tipkovnico :)))) pa še ker vem, da je res tako dobro

matjaž

član od 20021059 sporočil

6.1.2009 ob 15:46 Zelo vesel

Anamarija, kakšna pa je bila kaj letošnja letina in proizvodnja pri Janezu? Naslednji teden pridem malo v Izolo, pa razmišljam, če se ga splača kaj obiskat, da rečeva kakšno gospodarsko v kantini.

anamarija1

član od 20055381 sporočil

6.1.2009 ob 15:57

Glej ga zlomka, jaz pa grem glih v tvoje kraje naslednji teden

Grem na nabavo...drugače mislim, da dobro he,he, lahko pa prideš poskusit, je še nekaj ostalo! A ja, pa še laški je treba nabavit a ne?

aki

član od 20041330 sporočil

6.1.2009 ob 21:15

Moj pokojni oče je večkrat izjavil, da je to najboljše od suhega sadja:)

Me pa nekaj zanima, ti boš verjetno vedela Anamarija, ali kupljeni pršut tudi vsebuje le sol in začimbe, ali še kake manj zdrave dodatke?

anamarija1

član od 20055381 sporočil

7.1.2009 ob 9:05

Aki ne bi vedla ti odgovoriti, nikoli nisem pomislila da bi morda bilo še kaj drugega poleg soli in popra, bom pa se pozanimala.

kuharca37

član od 2006563 sporočil

7.1.2009 ob 9:37

kolk je to dobro,domače.Mož je ravno sinoči prinesel domov 2 gajbi salam izdelava domača ,meso tud samo v sušenje pa dava drugemu-nimava ustreznega prostora.Je pa res dobro ja če je notr sol,poper,česen...in nič drugega.

Julya

član od 20043277 sporočil

7.1.2009 ob 12:49 Zelo vesel

Anamarija1, a maš kako postlo v kleti? Jaz bi se kar k tebi preselila.

anamarija1

član od 20055381 sporočil

7.1.2009 ob 14:22

Julya pridi, jo zrihtam pa bova spali zraven kamina he,he

Kaj misliš da bi spali?

Julya

član od 20043277 sporočil

7.1.2009 ob 15:08 Zelo vesel

Ubogi ombolo in klobase, če bi bile midve poleg.

anamarija1

član od 20055381 sporočil

7.1.2009 ob 16:42

Julya, milsim, da bi imele želodčne težave...

Aki, tudi njim se veliko pršutov pokvari in taki niso za prodajo. Smatramo, da so narejeni le iz naravnih začimb ozioma s solijo in obvezno posušeni na Kraški burji.