Ombolo v zelenjavni omaki

Name: Ombolo v zelenjavni omaki
Total time: 30 min
Yield: 5 oseb
Ingredients: 20 zrezkov ali 1,5 kg ombola; 1 majhen korenček; 1 majhna bučka; 7 strokov česna; 2 žlički paradižnikovega koncentrata ali 1 majhen paradižnik; l jušna kocka; sol; poper; 2 žlički sladke ali kisle smetane; olivno ali rastlinsko olje

Preverjen

svinjski zrezki z bučko, korenčkom in smetano

anamarija1

60.430 ogledov

Zahtevnost
30 min
5 (3)

Oglas

Sestavine

Količina: 5 osebMnožilnik: 📏 Mere·🌿 Začimbe·

Vprašajte Luno

20 zrezkov ali 1,5 kg ombola

1 majhen korenček

1 majhna bučka

7 strokov česna

2 žlički paradižnikovega koncentrata ali 1 majhen paradižnik

l jušna kocka

sol

poper

2 žlički sladke ali kisle smetane

olivno ali rastlinsko olje

Način za kuhanje

Postopek

Na olju zapečemo meso, ga odstavimo ter v isto posodo pridenemo vse sestavine (česen nasekljamo, korenček in bučko naribamo).

Dušimo približno 5 minut , nato dodamo zapečene zrezke, dolijemo malo vode in kuhamo, dokler ni meso mehko.

Na koncu dodamo še smetano.

📖 Slovarček kulinaričnih izrazov

Vam pri postopku kaj ni jasno? Vprašajte Luno

Opombe

Zraven ponudimo kuhan riž ali rezance.

Vprašajte Luno o tem receptu

Vprašali ste:

Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Pogoji uporabe · Zasebnost

Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Njeni odgovori niso strokovni nasvet, zato se nanje ne zanašajte, kadar gre za zdravje ali varnost hrane (na primer bolezni, diete, alergije, nabrane gobe, shranjevanje in pogrevanje hrane). V vprašanja ne vpisujte osebnih podatkov. Pogoji uporabe · Zasebnost

Oglas

Predlogi za vino

Belo

Rebula Quercus

Rdeče

Cuvée Rdeče- gospodarjeva zvrst

Rdeče

Rdeče

Belo

Belo

Zraven priporočamo

Oglas

Mnenja o receptu

matjaž

član od 20021059 sporočil

3.9.2006 ob 15:24

Anamarija sorči, kaj je to ombolo?

Potem pa preizkosim in ocenim.

LP Matjaž

anamarija1

član od 20055381 sporočil

3.9.2006 ob 15:28

Oprosti, tudi jaz ne poznam pravilenga izraza, lahko pa ti povem po domače, to so svinjski kotleti

brez kosti.

matjaž

član od 20021059 sporočil

3.9.2006 ob 15:43

OOooo!

Ato, mi rečemo temu kosu svinska riba ali pa prata, če je brez kosti.

LP Matjaž

anamarija1

član od 20055381 sporočil

3.9.2006 ob 16:51

Če bi pri nas vprašali za prato, ne bi nič dobili, ja sej pol kasneje mi je kapnilo.

Reca

član od 20043814 sporočil

3.9.2006 ob 21:55

Kolikor poznam te stvari je ombolo svinjska ribica, ki je najprej dimljena, potem pa malo sušena (jasno na primorski burji, ker to je primorska specialiteta) in pečena na žaru. Priloge so običajno čebula in ajvar. Če pa koga zanima še bolj natančno lahko pogledam točno v recept in napišem.

lp Vesna

majdi

član od 2003359 sporočil

3.9.2006 ob 22:18

ombolo je svinjska ribica, ki pa ni nujno da je dimljena ali pa sušena odvisno kako jo pripraviš

anamarija1

član od 20055381 sporočil

4.9.2006 ob 3:50

Ne, ribica je tisti sočni del mesa, medtem,ko ombolo je pust. Ste me pa spravile v dvom ali

je to res prata.

Reca

član od 20043814 sporočil

4.9.2006 ob 8:17

meni so to pred mnogimi leti, ko sem še jedla meso, povedali domači oštirji na primorskem. Potem sem šla brat še različne knjige in v njih je bilo napisano ravno tako kot sem napisala. Baje gre za izvirni recept, ki pa se ga gospodinje očitno malo priredile po svoje. Tako kot vse pač. Važno pa je, da vam tekne. Pa dober tek.

lp Vesna

anamarija1

član od 20055381 sporočil

4.9.2006 ob 8:59

Ribica je notranji del hrbta, ombolo pa je hrbet brez kosti.