Vratovina v korenčkovi omaki

Name: Vratovina v korenčkovi omaki
Total time: 180 min
Yield: 10 oseb
Ingredients: olivno olje; 1,5 kg vratovine; 5-6 korenčkov; 1/2 čebule; 2 stroka česna; voda ali goveja juha; sol; knorr kocka; poper

sladko pikantna pečenka

anamarija1

3 ure

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: 10 oseb

olivno olje

1,5 kg vratovine

5-6 korenčkov

1/2 čebule

2 stroka česna

voda ali goveja juha

sol

knorr kocka

poper

Način za kuhanje

Postopek

Vratovino namestimo v pekač, ki smo jo predhodno solili in poprali. Ko pečenka spusti sok, dodamo na kolobarje narezan korenček, čebulo in česen. Dolijemo z vodo ali z govejo juho.

Petnajst minut pred koncem pečenja znižamo temperaturo na 180 stopinjah, meljemo zelenjavo, vratovino narežemo na rezine ter dodamo še malo tekočine.

Vratovino pečemo na 200 stopinjah 2-3 ure.